桑葚水浸效果
桑椹富含葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(pro-a、B1、B2、PP和C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸以及鈣、磷、鐵、銅和鋅等礦物質。桑葚既可作食物，也可作藥物。根據中醫的說法，桑椹味道酸甜，有點涼。進入心、肝、腎經絡，是滋補強心、養心益智的好果。具有補血養陰、生津止渴、潤腸燥熱的功效。主要治療頭暈、耳鳴、心悸、易怒失眠、腰膝無力、鬍鬚早白、乾渴、大便乾澀等陰虛血瘀引起的疾病。現代藥理學研究還表明，桑椹能補充胃液不足，促進胃液消化，刺激胃粘膜，促進腸液分泌，促進胃腸蠕動，具有補益強身的功效。
配方
桑椹40g，冰糖20g，沸水沖泡。
功效
桑椹感冒產生唾液，冰糖可以滋養唾液。治療因腸道體液不足引起的大便乾燥。
臨床應用
1、預防血管硬化
桑葚含有脂肪酸，主要是亞油酸。由硬脂酸和油酸組成，具有分解脂肪、降血脂和預防血管硬化的作用。
2、健脾健胃，助消化
桑葚含有單寧酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，有助於脂肪、蛋白質和澱粉的消化。因此，它可以健脾健胃，幫助消化。可用於治療消化不良引起的腹瀉。
3、補充營養
桑椹含有大量的水分、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素和必需的微量元素，能有效地擴大人體的血容量，而且不油膩。適用於高血壓和女性疾病患者的飲食治療。
4、黑髮美容
桑椹含有人體所需的大量營養素，還含有烏頭，能使頭髮烏黑髮亮，可用於美容。
5、抗癌
桑葚中含有蘆丁、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣、無機鹽、胡蘿蔔素、維生素和煙酸，可防止腫瘤細胞擴散，避免癌症。
6、貧血的治療
60克新鮮桑椹和30克龍眼肉，每天燉兩次，可以有效治療貧血症狀，還可以起到補血作用。
在水中飲用桑椹的人應該避免食用桑椹
適宜人群
桑椹乾泡水特別適用於肝腎陰血不足、年輕白髮、體質虛弱、病後習慣性便秘的人群。患有風濕病、神經痛和肌肉骨痛的朋友。閉經、月經不調的女性患者。中老年人，身體虛弱，氣血不足。水腫型肥胖者。糖尿病、肺胃乾熱。經常感到頭暈、耳鳴、心悸、易怒和失眠的朋友不妨喝桑椹乾水。
禁忌組
桑椹泡水的副作用
桑椹中含有溶血性過敏物質和透明質酸，食用過量易發生溶血性腸炎。有些人對桑椹過敏。如果他們吃得太多，就會腹瀉、臉紅、耳朵、鼻腔、上眼瞼和喉嚨腫脹發癢。如果你吃得適量，你就不會上火。如果你吃得太多，你很容易上火。吃未成熟的桑椹也會引起不適。食用桑椹乾時一定要注意適量，否則很容易引起上述身體不適。
