買些新鮮水果做果醬。早上鋪麵包也很好。你怎麼能用桑椹做果醬？桑葚變成果醬後，你會破壞它原來的營養嗎？
1、準備製作桑椹醬的桑椹。我用了500克，把準備好的桑椹放在一個大碗裡。有些桑椹醬不成熟沒關係，但我必須把壞的撿起來。
2、將準備好的桑椹在流水下清洗。洗完後，在鹽水中浸泡一會兒。鹽水可以消毒它們。浸泡半小時左右。
3、桑葚用鹽水浸泡後，用剪刀剪去桑葚的莖。您可以將其稍微完全切割，而無需將其切割一半。切割後，需要再次用水沖洗2次，以清潔桑葚。
4、將洗淨的桑椹放在一個大盆中，加入準備好的白砂糖，充分攪拌，醃製1小時，然後將桑椹中的水去掉。1小時後，你會看到桑葚裡有很多水。
將醃製好的桑椹倒入不粘鍋中。我賺的不多，所以我把它放在一個不粘牛奶鍋裡，先煮桑椹。
6、煮沸後，你會發現水的含量逐漸增加。這時，你可以把火調低，然後加入剩下的冰糖。桑葚本身有甜味，所以冰糖和白糖的總量不必太多。我的比例是5：1，你可以把它縮小一點。
7、把火關小後慢慢煮。烹飪過程中用鐵鍬將桑葚壓碎，因為桑葚在烹飪過程中會慢慢軟化，所以可以用鐵鍬將桑葚壓碎，省去了事先用剪刀剪斷或用烹飪機將桑葚折斷的麻煩。
8、把火關小，慢慢煮。整個過程大約需要20分鐘。果醬煮沸後，含水量明顯降低。當檸檬汁變稠時，將一半的檸檬汁擠進去，繼續攪拌一段時間，然後關上火，直到它變稠為止。
9、冷卻後果醬會變厚。這應提前考慮。如果你不喜歡它太濃，在有點湯的時候把火關掉。
10、將煮熟的果醬放入無水無油的罐子中，冷卻後密封，放入冰箱中約3-6個月。
桑椹醬的主要活性成分是桑椹。桑葚是桑葚的成熟果實。它嘗起來又甜又多汁。它可以用來烘乾和食用。它也可以用來釀造酒和果醬。桑葚的主要營養成分是水、糖、粗蛋白/mulberry-jam、粗纖維、游離酸和可溶性無氮物質。此外，桑葚含有必需氨基酸、易吸收的多糖、豐富的維生素、紅色色素和鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。
它具有增強免疫力、促進造血細胞生長、促進新陳代謝等功能。它具有豐富的營養價值和一定的藥理價值。它還具有滋陰養血的作用。治療陰虛、津虛、失眠，益五臟關節，疏通血氣，降壓止渴，安神安神。對動脈粥樣硬化也有一定的作用。
桑椹可用於粥、酒、湯、甜點、果醬等。桑葚是許多人記憶中童年的味道。每年4月至6月桑葚成熟時，孩子們總是成群結隊地爬到樹上採摘桑葚。桑葚嘗起來酸甜多汁。它很好吃。
每100克桑椹的熱量為49卡路裡。桑椹還含有亞油酸、硬脂酸和油酸，可以分解脂肪，降低血脂，幫助人體預防血管硬化。桑椹還含有單寧、蘋果酸、脂肪酸等成分，可幫助人體消化脂肪、蛋白質和澱粉，並具有健脾健胃的作用。桑椹還可以向人體添加大量的水分、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、礦物質等，增強身體體質，提高身體免疫力。