食療與實際應用
桑葉以葉完整、大而厚、色黃綠、質脆、無雜質者為佳。 習慣用桑葉，以患霜凍者為佳，亦稱“霜桑葉”或“冬桑葉”。
桑葉食療
桑杏沖飲
清肺止咳，清熱潤燥
【療效】
杏仁是化痰止咳的良藥 . 玄法陰燃。 兩者配桑葉，具有清肺止咳、清熱潤燥的功效。
【食療藥膳】
桑葉10克，杏仁10克，淡豆豉10克。 將所有材料用水煮沸，過濾去渣，取汁飲用。 每天喝 2-3 次，連用 3-5 天。
【適宜人群】
適用於熱性乾咳、乾咳無痰或痰少粘稠不易吐出者，鼻咽乾燥者。 四季皆宜飲用。
【特別注意】
寒痰濕痰、脾胃虛寒者不宜多飲。
桑杏湯
清肺潤燥
【療效】
本方由傳統方劑簡化而成，所用藥物具有潤燥止咳的功效。 常飲可清肺潤燥，對肺燥、肺熱或外感溫燥引起的咳嗽、氣喘、支氣管炎等呼吸系統疾病有預防作用。
【食療食療】
桑葉10克，杏仁、沙參各5克，川貝母3克，梨皮15克，冰糖10克。 連續吃幾天。 杏仁搗碎，梨皮洗淨，貝母研末。 將桑葉、沙參、杏仁、川貝母、梨皮放入調料袋中，密封。 將調料包、冰糖放入鍋內，加水適量，小火煮30分鐘，取出藥包，喝湯。 每天喝幾次，持續 7-10 天。
【適合人群】
【特別關注】
這個湯是 以熱性為主，性寒、脾胃虛寒、痰寒、濕痰者不宜多飲。
