在抗癌食品榜單中，桑葉茶一直位居榜首，最近發表的一項研究又為其增添了光環——桑葉茶中的有益物質可以提煉成抗癌藥物，對抗癌效果更好。抗腫瘤，沒有副作用。
桑葉茶在防病抗癌方面有諸多好處
據報導，研究所研究發現，桑葉茶中富含的茶多酚與抗癌藥物赫賽汀結合，可成為一種抗癌藥物。穩定有效的複方藥物直擊腫瘤部位。與不含茶多酚的赫賽汀相比，該藥在控制腫瘤生長方面效果更好，還能延長藥物在血液中的半衰期，使藥效更持久。更值得一提的是，很多傳統的抗癌藥物都有嚴重的副作用，而這種複方藥物的副作用相對較小。
飲用桑葉茶早已被證明有助於預防癌症。愛茶的日本人歷時9年調查發現，每天喝4杯桑葉茶可降低40%患癌風險。歐美國家的研究證實，桑葉茶可以降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等部位患腫瘤的風險。桑葉茶對抗癌藥物的副作用有明顯的解毒作用。癌症患者在服用抗癌藥物柔紅黴素的同時，多喝桑葉茶可以大大提高療效。
桑葉茶除了防癌抗癌，還有很多保健功效，堪稱“超級飲品”。
保護視力。 2010 年的一項研究發現，桑葉茶中的多種化合物對眼部組織具有保護作用，尤其是與角膜相關的組織。
預防老年癡呆症。 70 歲以上的人平均每天喝 4 杯桑葉茶，出現抑鬱症狀的機率降低 44%。每天喝超過 2 杯桑葉茶的人患癡呆症的風險比每週喝不到 3 杯的人低一半。這是日本東北大學的研究人員在對超過 14000 名 65 歲以上的老年人進行了 3 年的隨訪後得出的結論。
抗病毒和殺菌。已發表的研究稱，桑葉茶中富含的茶氨酸可使人體抵抗感染的能力提高 5 倍。用桑葉茶漱口可有效預防牙齦出血和蛀牙。
強心。研究還發現，與每天喝桑葉茶少於1杯的人相比，每天喝桑葉茶5杯以上的男性死於心腦血管疾病的風險降低了22%，女性減少了 31%。
延緩衰老。桑葉茶含有豐富的抗氧化劑，可幫助老年女性強化腿部肌肉組織，抗衰老，並有助於平衡膽固醇水平和保持體重。
