桑椹乾是曬乾的。可入藥食用。其營養不會流失，儲存時間足夠長。你每天吃多少桑椹？你每天吃多少桑椹？
桑椹感冒，感冒的人應該少吃，女性在月經期間也應該少吃。沒有完全成熟的桑椹，桑椹對腸胃更具刺激性，吃得太多容易引起腹瀉、過敏等。一般人每天服用的不要超過20顆。脾胃虛弱易腹瀉的人應該少吃。因為桑葚比較涼，所以儘量不要和苦瓜、番茄、水竹、菱角、百合等食物一起吃，否則會太冷。
1、桑椹用水洗淨，加入玉米澱粉，用冷水浸泡，取出幾分鐘後洗淨。玉米澱粉可以起到消毒和去污的作用。
2、將洗淨的桑葚用水浸濕，放在陰涼處晾乾。
3、使用50℃以上釀造的白酒，每公斤酒使用32顆桑椹。如果你用黃酒，用半公斤桑椹換一公斤黃酒。
4、將桑椹乾浸泡在酒中，將酒罈置於陰涼處密封保存。泡了一個月後，你就可以喝了。
桑葚雖然很好，但不應該吃得太多。過度消費會對人體健康帶來一定危害。吃太多干桑椹造成的最大危害首先反映在腸道。由於桑椹含有溶血性過敏物質和透明質酸，食用過量易發生溶血性腸炎。桑葚中所含的揮發油能刺激消化道，抑制腸道內的多種消化酵素，引起細胞中毒和死亡，甚至引起出血性腸炎和鼻出血。
此外，有些人對桑椹過敏。如果他們吃得太多，他們會腹瀉、臉紅、耳朵、鼻腔、上眼瞼和喉嚨腫脹和瘙癢。如果你吃得適量，你就不會上火。如果你吃得太多，你很容易上火。吃未成熟的桑椹也會引起不適。當你吃乾桑椹時，不要吃得太多，因為它很好吃。吃太多有藥用效果的食物容易引起問題！
