桑葚營養與功效
桑葚又稱桑椹、桑棗和桑籽。2000多年前，桑椹是皇帝的補品。傳統醫學和現代醫學都認為它是預防疾病和保健的好產品。桑葚富含活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等。它碩大的果肉被稱為“21世紀最好的健康水果”。
中醫學
桑椹味甘、酸、微寒。進入心、肝、腎和經絡。
具有養血養陰、生津潤燥的功效。
對頭暈耳鳴、心悸失眠、腰膝無力、口渴口乾、血管硬化、肝腎疾病有輔助治療作用。
營養成分主要營養成分
它富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、e和硒，其次是胡蘿蔔素、葉酸、鈣和植物化學物質。
功效
1增強免疫力
桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降血脂和預防血管硬化的作用。多種活性成分可調節機體免疫功能，促進造血細胞生長，降低血糖、血壓，保護肝臟。
2、抗氧化、抗老化
富含天然抗氧化劑硒、維生素Cβ-胡蘿蔔素、黃酮等，能有效清除自由基，抗氧化，提高免疫功能，起到保濕美容的作用。
3癌症抑制
桑椹中含有白藜蘆醇，可以抑制癌細胞的生長，防止血液中栓塞的形成，預防癌症和血栓性疾病。
滋陰養血
桑椹能提高機體免疫力，調節免疫平衡，生津補液，補水消腫，生津止渴，滋潤乾燥光滑的腸道。其次，桑葚可以滋陰養血，益肝益腎，養陰養血。用於血虛便秘、腸燥、頭暈、陰虛血虛失眠。
購物區
選擇碩果纍纍、深紫紅色的桑葚。紫中帶紅的桑葚通常是酸的。不建議食用軟爛多汁的桑椹。桑椹種子容易含昆蟲。購買後，用鹽水浸泡，然後用自來水沖洗。
適當與禁忌
適宜人群
特別適合女性、中老年人及過度使用眼睛的人群
不適宜人群
兒童、脾虛、大便疏鬆和糖尿病患者應謹慎飲食。
健康廚房
1、桑椹、青梅、楊桃汁
材料：
桑椹80克，楊桃5克，青梅40克，適量冷水。
做法：
桑椹、青梅、果皮洗淨。楊桃洗淨切成塊。將原料放入果汁機，攪拌成果汁。
功效：
消化開胃，生津止渴
2、桑椹燉龍眼
材料：
新鮮桑椹60g，龍眼肉30g。
做法：
將新鮮桑椹、龍眼在鍋中晾乾，加入200ml水燉至軟爛，喝完肉和湯。
功效：治療貧血、頭暈、失眠
飲食治療小方法
桑椹裡裝滿了寶藏
桑葉：清肝瀉肺
桑葚寄生(桑葉、桑枝)：祛風除濕，滋補肝腎，強健筋骨
桑枝：清熱、祛風、祛濕、清節
桑根皮：利尿消腫通肺平喘
每年5月至6月是桑葚上市的季節。陰虛、乾熱、失眠、做夢、貧血、頭暈的女性可以多吃桑椹，對養血養陰有很好的效果！
