桑葚成熟的果實通常很甜，但有些桑葚根本沒有甜味。因此，在選擇時要注意選擇。那麼，桑椹是甜的嗎？桑葚為什麼不甜？
桑葚含水量高，糖被稀釋，這主要是由於最近的降水。另一個原因是今年桑葚的結實率很高。相反，葉數較少，葉果率較低。瓜果的大部分營養物質是由葉片光合作用提供的。桑葚葉子少，果實多，含糖量也會受到很大影響。
桑葚的採摘期約為一個月。使用紅色素後，桑葚將在5至7天內落地，這也是農民的損失。此外，桑葚成熟後呈黑色和紅色，根本不需要發揮促紅血球生成素的作用。
桑椹的功能之一是預防癌症和癌症。桑椹含有花青素、蘆丁、葡萄糖、鈣、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸和多種維生素等營養成分，可防止腫瘤細胞擴散，防止癌症爆發。桑椹的性質是冷的，冰糖的性質是平的。因此，同時食用冰糖和桑椹對腸道體液不足引起的大便乾燥有很好的效果。
桑椹的功效還具有健脾健胃、助消化、降血脂的作用。桑椹富含脂肪酸、蘋果酸、單寧酸等營養素，能有效幫助我們消化體內的蛋白質、脂肪和澱粉，也可用於治療消化不良引起的腹瀉。桑椹中的脂肪酸主要由亞油酸和油酸組成，具有預防血管硬化、降血脂、分解脂肪等作用。
