桑椹酒是最好的果酒，具有滋補、養血、養血的功效。飲用後，不僅可以改善女性手足的感冒問題，還具有補血、強身、益肝、補腎、明目的功效。用優質桑椹釀製的酒叫紫酒，早晚效果更佳。那麼如何在家釀造桑椹酒呢？我們去看看吧。
方法/步驟
1、準備完整的桑椹、冰糖和糯米酒(有白酒)。
2、從桑椹上取下果柄，用冷水泡洗乾淨，然後將桑椹擦乾以除去水分。
3、取一個乾淨的瓶子，放入桑椹，然後放一層冰糖。
添加一層桑椹和一層冰糖，直到瓶子裝滿7分鐘。加入糯米酒。
5、浸泡1個月左右即可飲用。這是一個月後的桑椹酒。也可浸泡3個月至1年。它的味道更濃。
6、成功研製出陽光風味桑椹汁。
營養價值
桑椹酒和桑椹乾紅富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養素。
據權威機構分析測定，桑椹酒含有18種氨基酸和人體所需的多種微量元素，幾乎囊括了紅酒中的所有營養成分。主要營養成分花青素是紅酒的5倍以上，蛋白質是紅酒的8倍，賴氨酸是紅酒的9.23倍，硒是治療和保護人體心臟和免疫系統的十種微量元素之一，是紅酒的12.41倍。白藜蘆醇、抗氧化劑、鈣、鐵、鋅等微量元素的含量也遠高於紅酒。這是一款無污染、富含多種營養成分的高檔果酒。
利益
1、桑椹酒中的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，增強血管韌性。
2、桑椹酒含有黑髮精華，能使頭髮烏黑髮亮。
3、桑椹酒能改善皮膚(包括頭皮)的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白、嫩、黑，延緩衰老。
4、桑椹酒能增強免疫力，預防癌症。
5、桑椹酒主要進入肝臟和腎臟。滋陰養血，生津潤燥。適用於肝腎陰虛血虛、津液不足口渴、腸燥等症。
6、經常飲用桑椹酒能使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。
適宜人群
1、桑椹酒用於輔助治療貧血或關節炎、風濕痛、神經痛和肌肉骨痛。
2、桑椹酒用於治療腸燥便秘、大便乾燥、陰虛水腫、排尿困難。
3、桑椹酒用於滋補心、肝、腎、血液疾病，如頭暈、耳鳴、心悸、易怒、失眠、腰膝無力等。
4、桑椹酒能美白頭髮，清熱明目。
5、桑椹酒可治療閉經、月經不調的女性。
6、桑椹酒適用於身體虛弱、氣血不足的老年患者，如口乾、咳嗽、出汗、身體發熱、嘴唇灼熱、痰黏黃、聲音嘶啞等。
桑椹酒適用於糖尿病、肺胃乾熱患者。能戒菸、化痰、清胃火、散風熱。
8、桑椹酒用於降低血壓、血糖、改善血管硬化。
9、桑椹酒能防癌、抗癌、增強免疫力、促進細胞再生、增強胃動力。
