桑椹不僅是一種糖醋水果，也是熱衷於養生的人的“良藥”。
在中醫學中，藥食同源的中藥被稱為“上藥”。桑葚可以說是上藥的上藥。它基本上適合男性、女性、年輕人和老年人。男人吃它是為了補腎強精，而女人吃它是為了養顏和抗衰老。
早在2000多年前，桑椹就已經是皇帝的補品。它也受到歷代醫生的高度讚揚。在民間也被稱為“人間聖果”和“補血果”。
據《本草綱目》：“桑椹解渴，益五臟之關節，活血益氣，久食而不餓，寧神安神，妙不可言……”
古往今來的醫生都認為桑葚是桑葚的精華。它嘗起來又甜又冷。進入心、肝、腎經絡，益腎固精。長期服用後，是滋陰、補血、補液、滋潤乾燥、排便的好產品。具有很高的藥用價值。它適合滋養健康，幫助改善身體缺陷和亞健康。
從營養角度來看，桑葚富含活性蛋白、氨基酸、維生素、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成分。其營養價值是蘋果的5~6倍，葡萄的4倍。它也被稱為“21世紀最好的健康水果”。
專家解釋“民間聖果”桑葚的好處
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如果你經常吃桑椹，有七個好處：
滋陰補腎
桑椹具有滋陰養血、生水潤燥、補腎固精的功效，能改善頭暈耳鳴、心悸失眠、脫髮白髮、盜汗夢寐、腰膝痠痛、內熱口渴等症狀。
2、糖尿病輔助預防
桑葚花色苷具有較強的抗氧化能力，能保護胰島細胞，促進胰島素分泌，有助於降低血糖。維生素B1可以維持正常的糖代謝，預防糖尿病患者的腎臟損害，避免微血管疾病和腎臟疾病。
3深色頭髮
桑葚可以改善頭皮的血液供應，促進頭髮生長。它含有附子，能使頭髮變黑髮亮。
4、美化肌膚，延緩衰老
桑葚富含白藜蘆醇和花青素，能有效清除自由基，延緩衰老，改善皮膚血液供應，滋養皮膚，使皮膚白嫩。
5增強免疫功能
免疫力低下，對細菌、病毒等的抵抗力下降，可誘發各種疾病。桑葚富含活性蛋白、氨基酸、白藜蘆醇、維生素等成分，具有較高的營養價值、免疫促進作用和提高人體抵抗力。
6賞心悅目
經常食用桑椹可以養肝明目，緩解眼睛疲勞、乾燥等症狀，增強對暗光和變光的適應能力。
7潤腸排便
桑椹含有單寧酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，可促進胃液分泌，增強腸道蠕動，幫助脂肪、蛋白質和澱粉的消化吸收，改善便秘。
桑葚的食用方式多種多樣，通常是新鮮的，但新鮮桑葚的保質期短，容易腐敗。再者，桑椹又甜又冷，吃得太多容易凝滯油膩。脾虛大便者不宜食用新鮮桑椹。那麼，哪種飲食方式更健康呢？
