桑葉是桑葚的乾葉，又稱桑葚、金合歡、桑葚、黃桑等，最好在霜凍後收穫桑葉，又稱霜凍桑葉或冬桑葉。桑葉有廣泛的用途。它們可以食用或用於製造毒品。它們在的許多地方都有。它們具有降低血壓、血脂和抗炎的作用。桑葉除了具有藥理和美容作用外，還可以作為泡茶的好食物，更有益於健康。
桑葉的功能研究表明，乾桑葉含有25%~45%的粗蛋白質、20%~25%的碳水化合物、5%的粗脂肪、豐富的鉀、鈣和維生素C，以及銅、鋅、硼、錳等多種微量元素。桑葉含有多種氨基酸，如蛻皮激素、毒扁豆素、目標香草醛、桑色素、維生素、帶絛蟲酸、葉酸、富馬酸、外消旋肌酸、植物雌激素等人體所需物質。它們具有抗應激、抗衰老、增強身體耐力和調節腎上腺腺樣體功能的作用。
有很多長壽的人。主要原因之一是這裡廣泛種植桑葚。當地人習慣於一年四季喝桑葉而不喝茶和吃桑葚。桑葉含有更多的葉酸，每克桑葉含有105微克葉酸。葉酸作為一種醫用原料，參與核酸的合成，具有抗貧血和促進生長的作用，可治療胃癌、胃腸道疾病、食慾減退、營養不良和潰瘍性皮炎，對人類健康具有重要意義。
如何吃桑葉桑葉被用作茶飲料，在被稱為“不朽茶”，在日本被稱為“長壽茶”。在現代中西醫中，桑葉和桑葉生物製劑被用作治療糖尿病和其他疑難雜病的藥物。它們被認為具有廣泛的影響。桑葉味道鮮美，沒有副作用。古代的衛生學家用桑葉代替茶作為飲料來保持青春。在傳統中醫中，桑葉被稱為“桑葉”，被認為具有廣泛的功效。具有止咳、清熱、治眩暈、消除眼疲勞、消腫、清血、治療痢疾腹痛、補肝美容的功效。許多人認為喝桑葉茶可以減肥。醫學證明與桑葉的“消腫”、“清血”作用有關。
桑葉茶
目前，日本中央蠶桑研究所已開發出具有保健功能的桑椹茶。深綠色，富含優質蛋白質、必需脂肪酸、粗纖維、糖、鈣、磷、鐵、鋅、錳等營養素。它很容易喝，營養素老人吸收很快。具有促進新陳代謝、血液循環、消除疲勞的作用。
性質寒冷。味道苦而甜。返回肺和肝通道。
功效：清風燥熱，清肺潤燥，清肝明目，涼血止血。
月經期婦女和孕婦禁用
可應用的
三高，血管，肥胖，皮膚，上火
從以上功效介紹中，不難看出桑葉可用於三高、血管、肥胖、皮膚、火等問題。如果身體沒有異常，也可以用於保健和疾病預防。
