桑椹酒的功效
具有滋補肝腎、清風養血、暗發明目、養血、陰虛、腰膝痠軟、疏通經絡、健脾健胃、月經不調、安神益智、祛病延年益壽的功效。
桑椹在酒釀造中的作用
飲用後，人們可以補充必要的營養。該酒含有大量的碳水合食物、胡蘿蔔素、多種維生素B1、C和人體必需的微量元素。飲用後，人們不僅可以改變手足的寒冷狀況，還具有保健、美容、抗氧化、抗衰老、長壽、降血脂、降血壓、預防血管硬化、增強人體免疫力、美容保健等功能。桑椹酒是一種無污染、優質的果酒，富含多種營養成分。
三、 桑椹釀造
配餐：桑椹100克，白酒200克，冰糖少許，枸杞15克，30分鐘即可完成。具體方法如下：
1、準備桑椹，洗淨晾乾。
2、檢查壓碎髮黴的，用剪刀剪斷椎弓根。
3、準備冰糖，小顆粒。
4、準備酒瓶，酒瓶必須清潔，無油、鹽等污染性雜質。
5、準備白酒(高粱酒、黃酒)。最好在農村地區釀造酒，而不是黃色的。
6.然後在瓶子裡放一層桑葚和一層冰糖。
7、加入枸杞子浸泡在一起。效果很好。
8、不要放得太滿。如果合適的話也可以。
放下桑葚時要小心。它很容易折斷。你可以用筷子輕輕地把它放下。
然後倒入白酒。它一定涵蓋了各種成分。
一週後就可以喝了。時間越長，味道越好，效果越好。
禁忌：孩子們不應該多吃桑椹酒，因為桑椹酒含有更多的胰蛋白酵素抑制劑。單寧酸會影響兒童對鈣、鐵、鋅等物質的吸收。
