桑椹乾既可作食物又可作藥物。根據中醫的說法，桑椹味道酸甜，有點涼。進入心、肝、腎經絡，是滋補強心、養心益智的好果。具有補血養陰、生津止渴、潤腸燥熱的功效。主要治療頭暈、耳鳴、心悸、易怒失眠、腰膝無力、鬍鬚早白、乾渴、大便乾澀等陰虛血瘀引起的疾病。
現代藥理學研究也表明，乾桑椹能補充胃液不足，促進胃液消化，刺激胃黏膜，促進腸液分泌，促進胃腸蠕動，具有補益強身的功效。
桑葚乾效果：
1、補血清血，促進造血細胞生長：女性需要補血養顏。紅棗和阿膠的作用更多地體現在“補血”上，而桑椹具有提高人體造血能力的作用)
2、抗癌、降血糖、降血脂：桑椹中含有一種叫做白藜蘆醇(RES)的物質，可以刺激人體內的一些基因，抑制癌細胞的生長，防止血細胞中形成栓塞。
3、肌膚保濕抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，能美化和滋養肌膚。
4、補肝護腎：男女皆宜。從根本上治療耳鳴，滋養黑髮。
5、增強免疫力：增強血液代謝，增強體質。
此外，現代研究證實，桑椹富含葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(pro-a、B1、B2、PP和C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸以及鈣、磷、鐵、銅和鋅等礦物質。
簡單總結一下桑椹乾的好處可以說是一種滋養心臟和智力的好水果。桑椹乾對大腦發育和過度使用大腦的人非常有益。
