功效
？ 健脾健胃助消化
桑椹中含有單寧酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，能促進脂肪、蛋白質和澱粉的消化。因此，它具有健脾健胃、助消化的作用。可用於治療消化不良引起的腹瀉。
？ 黑髮美女
桑椹中除了含有人體所需的大量營養素外，還含有烏頭素，烏頭素能使頭髮烏黑髮亮，因此可用於美容。
？ 預防血管硬化
桑葚含有單寧酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸。所含脂肪酸主要為亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚富含白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，保護細胞的脂質過氧化。白藜蘆醇還可以減少血小板聚集，從而預防動脈硬化。
？ 癌症預防和抗癌
桑椹中含有大量蘆丁，可預防結腸癌的形成，涼血止血，清肝瀉火，具有抗炎抗病毒作用。因此，經常食用桑椹也有助於預防腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。
？ 明亮的眼睛
經常吃桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。
？ 抗老化
藥用價值
桑葚既可作食物，也可作藥物。根據中醫的說法，它嘗起來酸甜的，而且有點冷。它進入心臟、肝臟和腎臟經絡。這是一個很好的水果，用於補充和加強心臟和智力。桑椹具有補血養陰、生津止渴、潤腸除濕的功效。桑椹主要用於治療頭暈、耳鳴心悸、易怒失眠、腰膝無力、鬍鬚早白、口渴口乾、陰血不足引起的大便乾燥。
