桑葚在已有3000年的栽培歷史。它的葉子可以養蠶，它的皮膚可以造紙，它的果實可以食用，它的葉子、樹枝、果實、根和皮膚可以入藥。因此，桑椹是一種珍寶。
桑葉是蠶的食物。使用幼嫩的桑葉。古老的桑葉被用作藥物。它們通常在冬天採集，所以也被稱為“冬桑葉和霜桑葉”。桑葉質輕，味苦甘，性寒，屬肺經和肝經。清風燥熱，清肺潤燥，清肝明目。常用於風熱感冒、肺熱乾咳、頭暈頭痛、紅眼眩暈等。
現代有許多人患有睡眠障礙。霜凍桑葉可以在陰涼處曬乾製成枕頭，可以治療頭暈，讓人入睡。
現代日本人對桑葉進行了大量的研究。據臨床實用統計，它具有以下功效：穩定血壓、改善血糖、減肥、改善膽固醇和高脂血症、改善骨質疏鬆症(增加骨密度)、消除便秘、不易感冒、改善異位皮炎、補充體力、易入睡。
對於那些身體不健康，但沒有大病的產後病人，或年老體弱的人來說，只有“那些白天經常出汗，晚上睡覺，精神不穩定的人”才能獲得更好的效果。
材料：磨砂桑葉6G，淡豆豉10g，小米50g。
烹調方法：先將兩碗水放入鍋中，將霜桑葉和淡豆豉放在火上，煮沸，用小火煎煮一段時間，去掉殘渣，留下液體，加入小米，然後煮成粥。睡前穿上暖和的衣服，每天一劑。連續五天。
注意：如果病期延長，應多用藥。服藥數月後，工作才能逐漸恢復。
桑椹新鮮、酸甜可口。除了分泌唾液和解渴之外，它還有很多優點，“桑椹，甘甜滑爽，滋補肝腎，補血止渴，益關節，解毒排毒，祛風除濕，明目明耳，安神安魂。可生吃(宜摻少許鹽)喝果汁。要麼把糊狀物煮開，要麼把它晾乾。它被設計成在人們難過的時候填充穀物。如果你長期服用，你的頭髮不會變白。最好是用黑色和純正的甜味烹製一個小而豐滿的面。桑椹成熟，用布過濾汁液，將瓷器煮成糊狀，每次喝一湯匙白湯或酒精，保持老年人精神，健行，息風熄火，還可治療水腫、飽脹和肺結核。”
桑椹還有助於降低血糖。“桑椹可以止渴(糖尿病)。”肝陽上亢，血壓升高，頭重腳輕，每天煮桑椹糊，可以平復風火兩虛，治療高血壓。
1、避免使用鐵鍋。如果你吃桑椹煮麵霜，它會有很好的滋補作用。桑椹不蒸很難乾，但乾後味道就消失了。鐵不能在蒸桑椹時使用，因為桑椹含有更多的單寧，可以與鐵發生反應。因此，煮桑椹時，最好用砂鍋和搪瓷鍋。
你不能吃不成熟的食物。桑椹新鮮食物是紫色和黑色的。未成熟桑葚含有溶血性過敏物質和透明質酸，食用過量易發生溶血性腸炎。
3、兒童不宜多吃。桑椹中含有較多的單寧酸，會影響鐵、鈣、鋅等物質的吸收，所以兒童不宜吃得太多。
4、脾虛大便者不宜食用。
桑椹白皮，性味甘寒。回歸肺經，平喘，補水消腫。可用於因肺部發熱引起的咳嗽和水腫。它還可以止血和清肝。還可以治療出血、咯血和高血壓伴肝火過盛。
桑椹白皮有一個很好的用途，那就是治療脫髮。根據生輝配方，“治療頭髮退化，桑椹白皮剉三公升，浸入水中，煮沸五到六次，去除殘留物，經常清洗和洗澡，永不脫落。或者治療頭髮枯萎和不光滑，用一公斤桑椹白皮和一公斤柏葉，並用炸汁浸泡。”
桑枝味道苦澀，性質平坦。它們屬於肝通道。祛風通絡，益關節。用於風濕、關節痛、四肢攣縮，尤其是上肢肩、臂關節疼痛、麻木。可用於寒證和熱證，熱痺更為適宜。
《本草綱目》記載“…身體瘙癢乾燥，水氣和腳氣病常見，四肢痙攣，上風和眼睛運動，肺氣咳嗽，吃東西和排尿有益，長時間服用後身體輕盈，耳朵和眼睛靈巧，有光澤。長時間服用後，你永遠不會有風偏。”