桑樹的果實不僅可以食用，它的葉子也有一定的營養作用，也就是我們所說的桑葉。大多數人不知道桑葉可以食用。從桑葉中提取的脫氧野尻黴素與從葛根中提取的黃酮類化合物結合，形成一種新物質——胰高血糖素，適用於治療血糖、血脂、抗炎等功效。那麼，桑葉如果用來食用，有哪些功效和作用呢？
Q
桑葉的功效與作用有哪些？
解答
1）疏散風熱：用於風熱感冒，目赤腫痛，常配菊花
2）清肝明目：用於風火眼疾（如急性結膜炎）。與黑芝麻同服，名桑麻丸，用於肝陰不足、肝陽上亢所致的頭暈目眩。
3）清肺潤燥：用於肺熱乾咳。人參、貝母同用，如桑杏湯。重者可用生石膏、麥冬、阿膠。
桑葉偏方分享
1. 手足麻木：無積聚痛癢，霜後桑葉煎液常洗。
2.風眼淚：取冬不落的桑葉，每日溫水煎洗，或加硝。
3.眼睛紅、澀、痛：用桑葉研末，捲成紙，燒鼻熏，有效。
4、頭髮不長：用桑葉、麻葉用淘米水洗頭。七次後，頭髮即刻長出。
5.吐血不止：用晚桑葉曬乾，研末，服涼茶三錢。止血後宜服肝肺藥。
6.肺毒風毒: 用上好的桑葉洗淨，蒸一宿，曬乾，研細末，水2克調服。
7.瘡口不癒：用淨爽桑葉，研末敷。
8.燙傷瘡瘍煎劑：用淨霜的桑葉燒藏，研末，調油調敷。幾天就可以痊癒。
中醫認為：過食油膩、辛辣食物，會使脾胃積熱生濕，外邪侵入皮膚，引起痤瘡。由於桑葉具有清熱解毒的功效，有人試用桑葉煎劑治療痤瘡258例，療效達89%以上。具體方法是每天取鮮桑葉50克，水煎服3次，一般15天見效。有人用新鮮桑葉適量，搗爛，每天敷在痘痘上30分鐘，也取得了滿意的效果。
至於用桑葉治療臉部褐斑，具體方法是：用市售桑葉500克，用水蒸煮消毒，去除雜質，曬乾備用。每日十五克，開水沖服，三十日為一療程。專家認為，服用桑葉對皮膚褐斑有很好的療效，這可能與機體分泌功能的改善有關。
