今天，我們來談談如何製作桑椹酵素。
沒有太多廢話，我開始說到點子上了。
首選原料：新鮮桑椹、紅糖或蜂蜜
食品材料的處理
選擇豐滿成熟的桑椹，用環保酵素稀釋浸泡20-30分鐘，取出用過的水，瀝乾備用。
桶入
根據糖1：桑椹1.5：水6計算比例
以10L(20kg)桶為例，您需要：
2公斤糖或蜂蜜，3公斤桑椹，12公斤水(6升)
向壓網中加水
添加計算量的水，攪拌以溶解紅糖，並添加壓力網。
帶帽密封件
加蓋日期和材料標籤。
在早期階段，有必要每天攪拌和放氣，直到沒有氣泡產生，並將其儲存在通風的地方，以防止陽光直射。經過半年或更長時間的發酵，當pH值低於4時，溶液可以過濾並食用。
然而，我們被提醒，最好不要使用塑料桶製造塑料，因為塑料桶容易產生有害物質
這個玻璃瓶不太安全，也不太易碎。如果可能，最好使用304不鏽鋼桶製造
