過去，人們只知道桑葉是蠶的食物，卻不知道桑葉還有更多的功效和作用。桑葉具有疏散風熱、清肺潤燥、平肝陽、清肝明目等功效，在《本草綱目》、《消渴學》和《中醫》中均有記載海”。糖效應。除了藥用方面，桑葉也是一道不錯的美食，每天還可以煲湯食用。下面小編就為大家介紹一下桑葉的作用和功效
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桑葉有降血糖的作用。其中所含的蛻皮甾酮對各種方法引起的血糖升高有降糖作用，能促進葡萄糖轉化為糖原，但不改變正常動物的血糖。
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桑葉具有抵抗病原微生物的作用。桑葉煎劑在體外對金黃色葡萄球菌、β-溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌有一定的抑製作用。此外，還可殺滅鉤端螺旋體。
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桑葉對平滑肌有作用，對動物動情子宮有興奮作用，對大鼠腸肌有抑製作用。桑葉還有降血脂和利尿作用。
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桑葉善散風熱、宣肺熱，用於外感風熱、頭痛、咳嗽等。常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等
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桑葉質輕清透，能散風熱，但作用較弱。臨床上主要用於清肺疏肝，如風熱犯肺，咳嗽有痰，或燥熱傷肺，乾咳無痰。以及風熱發作或肝火上炎、目赤腫痛等，是常用藥
桑葉茶食用方法
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大量實驗證明事實證明，長期飲用桑葉茶有明顯的降血糖作用。同時，大量實驗也證實，桑葉及其製品需要經過一定的配方配伍和特殊工藝，在一定的用量範圍內才能達到理想的降血糖效果。這也可以解釋為什麼桑葉自古入藥。用過，但很少用於糖尿病的防治。
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桑葉茶不同的砲制方法對桑葉中有效成分的含量也有一定的影響。採用曬、曬、煮等高溫方法製成的桑葉茶，會使桑葉所含的部分降糖成分流失，達不到理想的降糖效果。為了避免高溫加工時有效成分流失的問題，現代學者不斷研究和嘗試，發現低溫加工的凍乾桑葉茶能有效保留桑葉的降糖成分。在實驗中，糖尿病患者進食後有明顯的降血糖作用。
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凍乾桑葉茶以春蠶後期或霜後桑枝新葉為原料製成。它在超低溫下快速冷凍，然後置於接近真空的低壓下。在冷凍狀態下乾燥。與其他乾燥方法相比，冷凍乾燥避免了化學、物理和酶的變化，可以保持桑葉原料的色澤、口感和營養成分。活性物質更容易被人體充分吸收利用。
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桑葉茶的吃法效果不打折.現在釀造和飲用。一般來說，以溫水沖泡凍乾桑葉茶為宜。如果沖泡溫度過高，時間過長，或反复沖泡，茶多酚就會被破壞。
