桑葚是一種很受歡迎的水果，營養豐富。素有“民間聖果”之美譽，香甜爽口，特別美味。然而，新鮮桑葚果實不易保存，所以往往一摘即乾，不僅便於儲存和攜帶，而且營養和口感保存完好。
桑椹乾是“黑色食品”的龍頭，富含蘋果酸、單寧酸、維生素C、B1、B2和胡蘿蔔素。它還含有多種功能成分，如蘆丁、花青素、白藜蘆醇等，特別適合中老年人食用，可以使身體更健康、更有活力。
除了直接作為乾果食用桑椹乾外，在水中飲用桑椹乾也很好。特別是加入冰糖、紅棗、枸杞、檸檬、菊花等，不僅會散發出特別誘人的香氣，而且讓人光看顏色就高興，其藥用價值也超高。
秋天常吃桑椹乾，營養有益。接下來，將分享五種美味的食用桑椹的方法。如果你喜歡乾桑椹，請快點！
【桑椹黑豆紅棗糖水】
材料：桑椹乾15克、黑豆30克、紅棗4個、紅糖15克、水4碗
方法：黑豆洗淨，用清水浸泡2小時。將紅棗的果核清理乾淨並去除。向鍋中加入4碗水，然後倒入乾桑椹、黑豆和紅棗。用大火煮沸，轉小火煮40分鐘。最後，加入紅糖，拌勻。煮至溶解。
[桑椹醬]
配製：桑椹乾200g，檸檬汁10ml，冰糖
方法：將乾桑椹浸泡在清水中，放入鍋中，加入冰糖，用小火煮沸，繼續攪拌，直到變黏為止。用鏟子將桑椹搗碎，倒入檸檬汁，繼續煮至濃稠。關掉火，在空氣中冷卻，密封，放入冰箱冷藏。
【桑椹牛骨湯】
配製：桑椹乾25克、牛骨300克、蔥、薑、鹽
做法：在桑椹乾中加入少量白酒和糖，蒸乾。然後將牛骨放入水中煮沸，煮沸後撇去泡沫，加入洋蔥和生薑繼續煮。當牛骨變白後，取出牛骨，加入蒸桑椹乾，然後加鹽調味。
【桑椹泥】
配製材料：山藥300克、桑椹醬50克、椰子奶
做法：將山藥去皮，放入鍋中蒸乾，壓入泥中，倒入椰汁，攪拌均勻。將山藥泥擠入盤中，淋上桑椹醬。(桑椹醬見方法2)
【桑椹蛋撻】
配製材料：桑椹乾、雞蛋、鮮奶、蜂蜜、煉乳、蛋撻皮首先將乾桑椹浸泡在清水中。在打好的雞蛋中加入蜂蜜、煉乳和鮮牛奶，然後在鍋中加熱。在蛋撻中加入乾桑椹，倒入蛋撻，然後在烤箱中烘烤。
