通過發酵，蔬菜和水果等天然有機農產品可以首先被消化。這樣，進入腸胃的食物就不需要消化，可以直接被身體吸收。這不僅可以減少體內原有酵素的消耗，還可以減輕身體各器官的負擔。
醋是一種酵素。自古以來，人就錯誤地發現，酸化酒可以用來醒酒、消除疲勞、消腫退火、浸泡中藥、烹飪、染色和解毒癰。之後糯米醋和高粱醋也被廣泛用於各種水果的浸泡，作為自然控制劑，以抑制發酵過程中果酸的酒精化。醋的生產工藝複雜，市場價格低廉。想要吃醋的人可以直接從市場上購買。然而，最近一些商家喜歡用化學檸檬酸滲透，以較低的價格贏得客戶的青睞。除非有特殊目的，否則他們應該注意它。此外，胃腸道潰瘍患者應避免食用醋，以防止因刺激而出血。
桑椹果經釀製成酵素後，其豐富的褪黑素能淡化或去除皮膚上的斑點，其紅色素略好於中藥何首烏，使白髮變黑。由於其性質溫和，可供嬰兒或患有嚴重疾病的人食用。然而，為了謹慎起見，這兩個人應該避免食用浸泡在醋中的酵素。水果酵素可以改善體質，改善健康，消除頭痛、肩痛、疲勞和失眠、腰痛、食慾不振、身體虛弱、貧血、生理失調、不孕、月經痛、更年期失調、黑斑、青豆、香港腳、禿頂、便秘和哮喘。
桑葚營養豐富，稀有。它是世界上唯一一種來源相同的水果和藥品。古代醫學著作《本草綱目》記載了桑葚的古代用途。它也被歷代皇宮用作保健和美容的貢品。
桑椹製成的酵素非常適合普通人，尤其是中老年人。與新鮮水果相比，其保健效果大大增強，新鮮水果的冷空氣也被排除。我特別喜歡的是，桑椹經過釀造成酵素後，其豐富的褪黑素可以淡化或去除皮膚上的斑點，其紅色素略好於中藥何首烏，使白髮變黑。
因此，桑椹酵素具有：
1、平衡內分泌系統：平衡激素和抗體的分泌。
2、抗炎抗菌，增強免疫力。它具有抗癌和抗癌作用。
3、淨化血液，保持鹼性體質。
4、在熱能的作用下，產生ATP能量，使人精力充沛。
5、平衡腸道菌群，幫助食物消化吸收。食用3個月後，改善胃腸消化功能，消除便秘等症狀
6、幫助創造新細胞，促進細胞代謝，促進體內高密度脂蛋白膽固醇的形成，從而達到解毒、軟化血管、美容、美容、抗衰老的效果。
