這是桑葚再次成熟的季節。這種樸素的野果有很好的效果。民間有句話：“三月桑是最好的人參”！
1、桑葚能調節人體免疫系統，增強抵抗力
桑椹含有大量的水、糖、維生素、胡蘿蔔素、人體微量元素等，能有效地擴大人體血容量，迅速補充營養，促進造血功能，增強機體免疫力。
2、桑葚能調節消化功能，增強消化能力
桑椹含有單寧酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，有助於消化吸收脂肪、蛋白質和澱粉，增強脾胃，增強腸道蠕動。
3.桑椹可以治療白髮
桑椹中含有大量的黑髮素，能使頭髮烏黑髮亮。
4、桑椹可以使腎臟年輕
桑椹配枸杞或何首烏可治療腎虛、早白鬍鬚和頭髮、眼花等疾病。患有慢性肝腎疾病的貧血患者可經常服用桑椹。
5、桑椹可預防血管硬化
桑葚中所含的脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸和油酸組成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管內脂質沉積和防止血管硬化的作用。
6、桑葚能防止腫瘤細胞擴散
桑椹中含有多種物質，可增強機體免疫力，促進T淋巴細胞成熟，防止腫瘤細胞擴散，避免腫瘤形成。
桑葚是一種很好的野生水果，但不宜長期貯藏。冷凍儲存會破壞果肉中的有機物，所以最好的方法是用釀造的高粱酒來釀造桑椹酒。釀造的酒體中獨特的微量元素可以溶解桑椹中的有機物，經常飲用桑椹酒會更好！
桑椹酒的釀造方法：
1、選擇飽滿健康的桑葚種子，去掉葉子和果梗。
2、清洗瀝乾，再用白酒一次。
3、酒桑比為2：1。加入適量的冰糖，
4、將白酒加入容器，用保鮮膜封口，放置一個月後飲用。
