桑葚清洗法
桑椹的清洗方法：用自來水沖洗，用淡鹽水或洗米水浸泡
桑葚要洗，最好用自來水洗。流動的水可以避免殺蟲劑滲入水果。不要立即食用洗過的桑椹。最好在淡鹽水或洗米水中浸泡5分鐘。淡鹽水能殺滅桑葚表面殘留的有害微生物。大米洗滌水呈鹼性，可促進酸性農藥的降解。
桑葚清洗注意事項
洗桑椹時，注意不要脫下桑椹乾。如果將去皮的桑葚浸泡在水中，殘留的農藥會隨水進入水果，造成更嚴重的污染。此外，不要用洗靈等清潔劑浸泡桑葚。這些物質很難清洗，很容易留在水果中，造成二次污染。
桑葚很難清洗，主要是因為桑葚外表粗糙，皮薄，洗後會破裂。因此，為了節省時間，許多人幹脆用水來吃。事實上，桑葚屬於草本植物，植株矮小，果實細嫩多汁，容易受到病蟲害和微生物的侵害。因此，在桑葚種植過程中應經常使用農藥。這些殺蟲劑、肥料和細菌很容易附著在桑葚粗糙的表面。如果不徹底清潔，可能導致腹瀉，甚至農藥中毒。
桑葚的保存方法
1、將其放在一個開放的容器中，放入冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸對其質量的影響。
2、將水洗淨瀝乾，用少許鹽和大量糖醃製！密封在冰箱裡！
3、用白砂糖或紅糖醃製，找一個密封的罐子，放在一層桑椹和一層糖裡，然後蓋上蓋子放在冰箱裡。它可以保存一週沒有任何問題，後面會有桑椹汁，可以進一步使用。
4、可在陽光下曬乾，並用塑料袋密封。也可直接用於釀酒、補腎壯陽。
5、先洗淨，分成小袋，放入冰箱冷凍，食用時用熱水融化。
6、製作桑椹醬。首先，將桑葚浸泡在淡鹽水中，洗去昆蟲和灰塵，然後晾乾。把洗乾淨的接骨木放進高壓鍋裡。最好使用陶壺，而不是鐵壺或不鏽鋼壺。慢慢煮。倒出煮好的果汁，加入一些水繼續煮，重複3.4次，將果汁倒成一片，扔掉桑椹渣。用紗布過濾果汁，然後放入高壓鍋中。繼續慢慢煮，直到果汁大約有五分之一濃。加入冰糖(或蜂蜜更好)，繼續攪拌。等果汁變稠成糊狀。
桑椹奶油每天可與開水一起服用兩次，每次約一勺湯。
買的時候最好少買。最好吃了它。新鮮的總是最好的。不要存放太久，這會影響味道。否則，它可以製成桑椹條。貯存時間可以更長，具有藥用作用。
