一次性滿足你對桑葚的所有夢想
桑椹果醬
食品材料：
適量桑椹。適量冰糖。適量鹽水
做法：
1、用清水洗淨桑椹。
2、在淡鹽水中浸泡20分鐘，用清水沖洗。
3、用蒸煮機將桑葚切成泥。
4、將碎桑椹泥倒入煎鍋中煮熟。
5、烹飪時要用鐵鍬不斷攪拌，鍋內沸騰後要把火關小。
6、大約20分鐘後就會出現這樣一個大泡沫。此時，加入適量的冰糖，用鏟子不斷攪拌，避免黏鍋。油炸到發黏後，你可以從鍋裡出來。
7、裝瓶時，應提前用沸水燙瓶，並控制乾燥。
這樣，酸甜的桑椹醬就做好了，
它可以用來鋪麵包、夾饅頭和做蛋糕卷。
桑椹派
食品材料：
雞蛋25g。牛奶40g。鹽1/4茶匙。水30g。
高筋麵粉40g。低筋麵粉100g。細砂糖45g。
桑椹150g。黃油90g。
桑葚
做法：
1、軟化黃油，加入低筋麵粉和細砂糖，繼續攪拌至均勻。
加水揉成光滑的麵糰。讓其在室溫下靜置約15分鐘。
3、將鬆散的麵糰搟成圓餅。
4、將圓形蛋糕蓋在餡餅模具上，用手按壓蛋糕底部及四周，使其與模具充分黏結。
5、用搟麵杖滾邊，去掉多餘的邊，形成餅皮。
6、用叉子在餡餅底部插入一些孔，防止餡餅在烘烤時膨脹。
7、將黃油在水中融化，加入牛奶、細砂糖和鹽，攪拌均勻，然後加入高筋麵粉。
用打蛋器充分攪拌。倒入雞蛋，充分攪拌。
9、用清水清洗桑葚。
10、將桑椹倒入與黃油混合的液體中，使桑椹均勻黏附在混合液體中。
11、將桑椹混合物倒入餡餅中，直到9分鐘變滿。
12、在餡餅表面撒一層糕點。
13、放入預熱烤箱的中間層，170℃，約30分鐘。
桑椹汁
食品材料：
桑椹50g。適量冰糖(根據自身甜度)。清水100g。
做法：
1、桑椹用清水洗淨數次。
2、將桑椹倒入鍋中。
3、然後倒入兩倍的水。
4、慢燉10分鐘，直到桑椹汁出來。
5、根據個人喜好加入適量冰糖調味。
美味的桑椹汁準備好了。
桑椹酒
桑酒中的桑椹富含活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分。它的營養是蘋果的5-6倍，葡萄的4倍。它具有多種功效，被醫學界譽為“21世紀最好的健康水果”。經常食用桑椹可以顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美化的作用。桑葚生長時呈青色，逐漸變為橙紅色，成蟲由朱紅變為紫黑色。一般來說，黑桑椹是最好的釀酒方法，紅色很好吃。
桑葚
食品材料：
桑椹4斤。適量冰紅糖。2瓶50度白酒。
做法：
1、用清水洗淨桑椹，瀝乾水分，放入瓶中。
2、加入白酒浸泡桑椹，加入碎冰紅糖。
3、瓶口用保鮮膜密封後覆蓋。
4、置於陰涼處一個多月。當酒顏色從鮮紅色變為深紅色時，桑椹酒就完成了。
