從養陰養血的角度來看，桑葚比其他水果更有效。早在2000年前，桑椹就已經是皇帝的補品。由於桑葚特殊的生長環境，桑葚具有自然生長、無污染的特點，素有“民間聖果”之稱。其營養價值是蘋果的5~6倍，葡萄的4倍。它具有多種功能，被現代醫學界譽為“21世紀最好的健康水果”。傳統中醫認為桑椹性寒味甜。具有滋陰養血、滋補肝腎、生津止渴的功效。《本草綱目》還說：“桑葚是桑葚的精華。
毫無疑問，這種藥可以涼血、補血、益陰。“它可以改善皮膚的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白嫩，在一定程度上延緩衰老。因此，它一直被視為健康、美容、抗衰老的好水果和良藥。對於陰虛貧血的女性來說，桑椹不僅可以滋養身體，還可以美化臉部。它確實是唯一的選擇。
現代醫學研究還表明，桑椹含鐵量高，含有較多的維生素C。因此，桑椹不僅對產後血虛虛弱的女性是一種很好的補血藥，而且對缺鐵性貧血引起的皮膚發黃和面容憔悴也有理想的治療效果。此外，經常吃桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛的疲勞和乾燥。桑椹還具有免疫促進作用，可預防動脈硬化、骨骼和關節硬化，促進新陳代謝，治療慢性體質不足、肝腎陰虛、腰膝無力、頭暈耳鳴、早白鬍子、關節不良、腸道乾燥便秘、潮熱、遺精和口渴。桑椹有黑色和白色兩種，其中紫黑色是最好的補品。鮮桑葚大、厚、甜的口感較好。這乾貨嘗起來又甜又酸，很像葡萄。桑椹可以直接食用，也可以與其他食物一起食用。
這裡我們將介紹兩種桑椹食品。
1、桑椹蜂蜜飲料
原料：桑椹100克，蜂蜜適量。
方法：將桑椹洗淨，放入鍋中，加入1500毫升水，用小火煮1小時，從濾渣中提取汁液後繼續煮5分鐘，然後加入蜂蜜煮沸。功能分析：滋補肝腎，滋補強身，適用於雙目眩暈、肺燥咳嗽、腸燥便秘、口渴、早白鬍子等。
2、桑椹葡萄粥
功能分析：此粥具有滋陰補腎、健脾利尿、豐富皮膚的功效。特別適合體弱、瘦弱、皺紋多、無光澤的女性朋友。
需要注意的是，雖然桑椹很好，但不應該吃得太多，因為桑椹含有溶血性過敏物質和透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。此外，桑椹寒、脾胃虛證、大便稀瀉者應避免食用。桑椹含糖量高，糖尿病患者也應避免食用。未成熟桑葚含有氫氰酸，劇毒，不可食用。此外，兒童和孕婦不應吃得更多。
