桑椹酒做法的詳細說明，今天就教你三個不同的釀造方法

桑椹酒是一種高檔果酒，又稱紫酒。由於其高營養元素和許多益處，它越來越受到大家的喜愛。那麼如何釀造桑椹酒呢？這裡是對桑椹酒做法的詳細說明。今天就教你三個不同的釀造方法

桑椹酒的生產做法
做法1：
1、選擇黑桑椹樹，去掉壞桑葚，用剪刀剪下綠桑葚頭。這不能用於浸泡。
2、準備功能齊全的藥酒釀造用玻璃瓶(足夠大)，保持乾燥、乾淨、整潔，確保無油無鹽。
3、在玻璃瓶中加入一層黑桑椹樹，再加入一層舊冰糖，再加入一層黑桑椹樹和一層舊冰糖，直到裝滿為止。
4、加入適量枸杞，然後倒入純谷酒。純穀物酒必須沒有食物原料。
5、將準備好的桑椹酒置於陰涼處密閉存放，一週後食用。時間越長，味道越好，一個月後味道越醇。

方法2：
1、選擇黑桑椹：選擇鮮紅色、深紫色、藍紫色或乳白色無黴菌的黑桑椹。不要選擇綠松石或祖母綠。選擇後，把壞的和髒的都掐掉。
2、滅菌消毒：清洗黑桑椹樹，控制含水量，清洗時使用塑料罐、袋或不鏽鋼儲罐。不允許使用金屬製品。清潔、消毒和乾燥玻璃瓶。
3、罐裝黑桑椹：將黑桑椹放入玻璃瓶中，然後放入舊冰糖。黑桑椹樹富含油和酒。一般來說，黑桑椹與酒的比例為1：1，黑桑椹與老冰糖的比例為10：1。您也可以根據自己的口味添加更多的酒或糖。
4、密閉儲存：將玻璃瓶保持密閉，然後放在陰涼處。你可以在3個月後服用。如果儲存良好，2年後一切正常。

做法3：
1、用涼乾水洗淨桑椹(最好是紫黑色)，倒入果汁中。
3、將桑椹汁煮沸，與糯米糕拌勻，加入酵母拌勻，放入陶罐中。把陶罐放在床墊或木櫃裡，使其變得醇厚。根據季節平均溫度，當它嘗起來又甜又好吃時，可以去掉它。一般需要40天左右的時間才能醇厚，酸甜可口，酒香濃郁。

提示：桑椹酒可以存放很長時間。冬季最適宜防治。平均溫度也很好。黑桑椹有兩種：黑桑椹和白桑椹。紫色和黑色的桑椹在新鮮食物中最有營養和保健作用。製作桑椹酒時，黑色和灰色的桑椹味道更好。