桑葉是桑樹的葉子。很多人小時候都試過採桑葉養蠶。當然，桑葉遠不止養蠶那麼簡單。近年來，有些人吃桑葉喜歡煮野菜。其實，桑葉曬乾後是一種祛風清熱的藥材。可內服或外敷，泡汁飲用也有很好的療效。那麼，桑葉汁有什麼好處呢？
1、降脂降血糖：研究表明，桑葉中的一種“生物鹼”能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度，從而降低血糖。此外，長期飲用桑葉汁，有助於排出血液中多餘的中性脂肪和膽固醇，從而降低血液黏稠度，降低血脂，預防心腦血管疾病的發生。
2.降血壓：桑葉中的槲皮素能擴張冠狀血管，改善心肌循環。 γ-氨基丁酸是一種神經遞質，能促進腦組織新陳代謝，恢復腦細胞功能。腦內血流增強血管緊張素轉換酵素Ⅰ的活性，促進血壓下降。
3、抗菌消炎：桑葉具有很強的抗炎作用，與祛風清熱的作用相吻合。桑葉煎劑在體外對金黃色葡萄球菌、β-溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌有一定的抑製作用。此外，還可殺滅鉤端螺旋體。
4、抗衰老：桑葉含有槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分。它們具有抗氧化作用，可以通過抑製或消除自由基來防止氧化損傷。它們還可以起到治療黃褐斑的作用。達到一定的治療效果。
桑葉怎麼吃最健康？桑葉菊花飲可降肝火
除了上述功效外，桑葉與其他藥材合用還可顯著降肝火，預防感冒。
降肝火：桑葉菊花飲降肝火的療效》準備夏枯草12克，菊花10克，桑葉10克。先將夏枯草、桑葉泡30分鐘，再煎30分鐘，再加入菊花，繼續煎3分鐘，代汁飲用，清肝火。”
防治風熱感冒：蟬花各10克蛻皮、蠶、板藍根、連翹、桑葉，薄荷9克，蘆根15克，上藥用水浸泡30分鐘，用大火煎15分鐘，每劑煎兩次，混勻煎藥液。根據病情輕重，每日1-2劑，分2-4次溫服。適用於風熱型流感。
當然，桑葉也有一定的禁忌. 因為桑葉性寒當然，它們不適合女性在月經期間服用。孕婦和嬰兒最好不要喝桑葉汁。
