每年3月至5月是桑葚上市的好季節。酸甜多汁的桑椹很受歡迎。同時，桑葚中含有多種抗氧化劑，具有抗衰老作用。
桑椹調節免疫和抗衰老
我們在市場上看到，桑葚賣家的手和放置桑葚的葉子都被染成了紫色，因為桑葚含有一種叫做花青素的東西。花青素具有很強的抗氧化能力，顏色越深，花青素含量越高。不僅如此，桑葚還有另一種抗氧化劑——桑葚多糖。因此，現代研究認為桑葚具有調節免疫、抗疲勞和抗衰老的功能。中醫認為它具有滋補肝腎、養血體液、養陰養血、潤腸排便、生津止渴的功效。因此，市民可以利用桑葚上市的好季節，品嚐美味。
桑椹不僅可以滿足人們的食慾，還可以起到保健和治療的作用。
自發出汗和盜汗：桑椹10g，五味子10g。每天兩次，在水中服用。
早發白髮、眼花、遺精：桑椹30克，枸杞18克，水煎，每日一次。或桑椹30g，何首烏30g，水煎，每日一次。
肺結核、陰虛濕熱、乾咳少痰：鮮桑椹30g、果皮15g、冰糖15g。每天早上和晚上各一次，把它放在水中。
失眠健忘：桑椹30g，酸棗仁15g。在水中煎，每晚一次。
血虛腹痛、神經痛：鮮桑椹50克，水煎。或桑椹奶油，每日10~15g，用溫水和少量黃酒煮開。
脫髮：新鮮桑椹100g，洗淨後與茯苓粉20g、糯米100g一起放入鍋中。加些水煮粥當早餐。每天服用一劑，持續10天。
宿醉：新鮮桑椹洗淨，搗碎成汁，服50ml。
神經衰弱：新鮮桑椹1000g洗淨，搗碎成汁，或乾桑椹300g炒成汁，與500g糯米一起煮成糯米。待涼後，加入適量曲，拌勻，發酵成酒，隨意食用。
便秘：桑椹30g，蜂蜜30g，水煎。
