桑椹醬：
桑椹、冰糖或白糖(每公斤25克，甜的糖更多)
1、準備好材料，用手抓住桑葚，
2、倒入燉鍋或電飯鍋，加入冰糖。
蓋上鍋蓋，用中慢火慢燉半小時。用鏟子攪拌到底，以免黏在鍋上卡住。
桑椹果醬的功效：
具有補血養陰、生渴、潤腸等功效，主要用於治療因陰血不足引起的頭暈、耳鳴、心悸、易怒失眠、腰膝無力、早白鬍子、口乾舌燥、大便乾燥等
每年3月至4月是桑葚成熟採摘期
成熟的桑葚果實(紫色和紅色)營養豐富，每100克含有81.8克水、48千卡能量、1.6~1.8克蛋白質和0.3~0.4克脂肪。膳食纖維(纖維素)3.3~4.9克，碳水化合物10~12.9克，灰分1.2克，維生素a：3微克，胡蘿蔔素20~30微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.05~0.06毫克，維生素e：6.95~12.78毫克，鉀33毫克，鈣30毫克，磷33 mg，鉀32 mg，鈉1.9 mg，鐵0.3 mg，鋅0.25~0.27 mg，銅0.06~0.08 mg，硒4.8~6.5 mg，錳0.29 mg。
此外，它還含有單寧酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸。其脂肪主要為亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉荳蔻酸、亞麻酸等。
營養價值
1、桑葚中的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化。
2、桑椹中含有烏頭素，能使頭髮烏黑髮亮。
3、桑椹能改善皮膚(包括頭皮)的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白、嫩、黑，延緩衰老。
4.桑葚具有免疫促進作用，能預防癌症和癌症。
5、桑椹主要進入肝臟和腎臟。滋陰養血，生津潤燥。適用於肝腎陰虛血虛、津液不足、解渴、腸燥等症。
6、經常食用桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。
桑葚的營養分析
(1) 桑椹中含有防止動脈硬化的脂肪酸，主要是亞油酸。由硬脂酸和油酸組成，具有分解脂肪、降血脂和預防血管硬化的作用。
(2) 它能健脾健胃，幫助消化。桑葚含有單寧、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，有助於脂肪、蛋白質和澱粉的消化。因此，它可以健脾健胃，幫助消化。可用於治療消化不良引起的腹瀉。
(3) 補充營養桑椹含有大量維生素、胡蘿蔔素和微量元素，能有效擴大人體血容量，適用於高血壓和女性疾病患者。
(4) 黑髮美容桑椹除含有人體所需的大量營養素外，還含有黑髮素，可使頭髮烏黑髮亮，可用於美容。
(5) 本發明的抗癌桑椹具有防止腫瘤細胞擴散、防癌的作用。療效：桑椹感冒生津，冰糖補液，治療腸液不足引起的大便乾燥。