現在是吃桑椹的時候了，但桑椹保存的時間很短，新鮮桑椹保存的時間也不會太長。我打算用成熟度高的桑葚飲用，補腎養身。我不知道用桑椹釀酒的正確方法是什麼？
桑椹酒的正確製作方法
桑椹酒的製作步驟如下：
1、選用成熟豐滿、色澤黑紫色的桑葚作為釀酒原料。
2、桑葚先用清水洗淨，然後在陽光下曬乾。但是，應該注意的是，如果桑椹有不好的地方，就應該選擇，以免影響口感。
3、將冰糖、酒和桑椹混合，在乾淨的容器中發酵半個月後食用。
4、也可以用清水清洗桑椹，戴上消毒手套，用手碾碎桑椹，放入乾淨消毒的容器中，加入酒和冰糖，密封15-20天，桑椹酒基本成型。
一公斤桑葚和幾公斤白酒
建議將一公斤桑葚浸泡在大約兩公斤白酒中。一般來說，桑椹與白酒的比例為1：2，桑椹與冰糖的比例為10：1。這樣，桑椹酒嘗起來又甜又醇。因此，用一公斤桑椹浸泡兩公斤白酒和50克冰糖是合適的。也可以根據個人喜好進行調整。例如，如果你喜歡濃郁的酒風味，多放白酒，如果你喜歡甜味的果酒，少放白酒、桑椹和冰糖。但是，需要注意的是，白酒的數量要多，這樣才能有較強的殺菌效果，有利於桑椹酒的保存，避免釀製失敗和變質。
桑椹泡酒有什麼作用
滋陰補腎
桑椹性寒，味甘酸。進入腎經，具有滋陰補腎的良好功效。對腎陰虛證引起的腎虛有一定療效。
緩解衰老
桑葚富含黃酮和多糖。喝泡酒可以抵抗自由基，緩解衰老。
補血強身
桑椹泡酒具有養身養血的功效。飲用後可改善女性手足的感冒問題，具有養血、強身、益肝、補腎、明目的功效。
降血脂
桑椹酒中的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，增強血管韌性。
你一次應該喝多少桑椹酒
建議每天飲用10-20毫升。桑椹酒營養價值高，但酒精含量不低。適量飲用是可以的。建議不要喝太多，因為喝太多桑椹酒也會傷害身體。例如，正常人會通過肝臟代謝解毒，對肝臟造成一定負擔，容易發生酒精性肝病，甚至肝硬化、肝衰竭等。
飲用也容易加速血液循環，加重心腦血管疾病的負擔。如果長期飲用容易引起血管硬化，容易發生腦梗塞、心肌梗塞或出血性疾病。因此，如果你喜歡飲用，可以考慮適當喝少量酒精，但不要長時間飲用或大量飲用，這會對各種器官造成損害。