桑葚是日常生活中很常見的水果。它嘗起來很甜，每個人都很喜歡。但大多數人不知道的是，桑椹不僅好吃，而且有著相同的藥物和食物來源。這是一種很好的醫藥產品。成熟的桑葚是一種小紫黑色漿果，但也有白色品種。成熟桑椹油膩，含糖豐富，色澤鮮豔，味微酸甜，適口性好。它可以鮮食、乾食或稍微蒸一下作為食物或藥物。乾製品嚐起來又甜又酸，很像葡萄乾。
2000多年前，桑椹是皇帝的補品。它富含活性蛋白質、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、單寧、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等成分。其營養價值是蘋果的5~6倍，葡萄的4倍。它有多種影響。它被醫學界譽為“21世紀最好的健康水果”。
桑葚的功效和功能：
1、眼睛防護
桑椹可以緩解眼睛疲勞和不適。對於那些長時間使用眼睛，導致眼睛乾澀的人，可以經常吃桑椹來保護眼睛。
2、美容黑髮
幫助頭髮變黑變亮的物質是uvulin，因為如果你把桑葚浸泡在酒裡，你可以釋放出大量的uvulin，這可以幫助頭髮變黑變亮。
3、養血養陰
桑椹中的微量元素能滋補腎陰，對手足寒者有很好的治療價值。同時，桑椹還可以改善體內血液循環，起到養血的作用。
4、提高抗病性
桑椹可以防止腫瘤細胞的擴散，降低癌症的風險。同時，桑葚可以調節自身免疫功能，提高抗病性。
5、幫助消化
桑椹中含有大量的酸，可以緩解腹脹和腹瀉，加速蛋白質和脂肪的分解，幫助消化，調節脾胃功能。
6、心血管疾病的預防
桑葚含有脂肪酸，可以分解脂肪和降低血脂。它特別適合需要預防血管硬化的人。
桑葚的食用方法是什麼？
1、桑椹茶
選擇10g乾桑椹，直接浸泡在熱水杯中。你可以根據自己的口味習慣添加冰糖蜂蜜。聞起來很香。尤其是當你長時間使用電腦時，你的眼睛會很痛。在水中飲用桑椹乾，不僅可以清肝明目，還可以美容黑髮、降血脂。
2、桑椹粥
製作方法：桑椹乾30~60g，糯米60g，煮成粥，加入適量冰糖
頭暈、視力受損、耳聾和耳鳴、腰膝無力、鬍鬚早白、腸道乾燥和便秘的人可以經常服用。
桑椹酒
方法：新鮮桑椹洗淨，瀝乾水，搗碎，用白酒和冰糖浸泡，30天後服用。
飲用桑椹酒後，不僅可以改善女性手足的感冒問題，而且具有補血、強身、益肝、補腎、明目的功效。
