桑葚又名桑葚，味道甜美多汁，有很多種食用方法。製作果醬是比較流行的方法之一，那麼如何製作桑椹果醬呢？桑椹對你的健康也有好處。讓我們瞭解一下。
如何製作桑椹醬
材料：桑椹500克、白砂糖100克、麥芽糖150克、檸檬汁適量。
做法：
1、桑椹洗淨，去掉果梗，瀝乾水分備用。
2、將桑椹放入小鍋中，加入白砂糖，拌勻，醃製半小時。
3、將鍋放在火上，用中火煮沸，然後轉小火慢慢煮至濃稠。
4、加入麥芽糖，攪拌均勻。繼續用小火烹飪，烹飪時攪拌。
5、將桑椹醬煮至濃稠，加入適量檸檬汁攪拌均勻，熄火。
果醬冷卻一點後，將其放入玻璃瓶中並封口。
製作桑椹醬的技巧：
1.不要用鐵鍋煮桑椹，因為桑椹會分解酸性物質。如果使用鐵鍋，會發生化學反應並導致中毒。
2、兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹中所含的單寧酸會影響人體對鐵、鈣、鋅等的吸收。
3、不要吃未熟桑椹。孕婦和糖尿病患者不能吃桑椹。
桑椹果醬的功效
養血養陰
桑葚嘗起來又甜又酸。自然界有點冷。具有補血養陰的功效。對因陰血不足引起的頭暈、耳鳴、心悸、腰膝無力、鬍鬚早白、大便乾燥有一定的輔助治療作用。
鎮靜神經，提高智力
桑椹進入肝腎經絡。具有滋補肝腎、安神益智的功效。它可以幫助治療易怒、失眠、睡眠不安和神經衰弱。
健脾助消化
桑椹醬富含單寧酸、脂肪酸、蘋果酸等酸性物質，能加速胃液分泌，促進胃腸蠕動，促進脂肪、蛋白質和澱粉的消化。它適用於消化不良患者。
補充營養素
桑椹醬富含維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物和各種微量元素。食用後，可以幫助補充人體所需的營養，有益健康。
如何吃桑椹醬最好？
桑椹醬酸甜可口。吃它有很多方法。它可以直接食用，也可以用水沖泡，也可以作為麵包醬塗在麵包上。此外，桑椹果醬也可以用來釀酒。在白酒中加入桑椹果醬，密封三個月後即可製成桑椹酒。
自製的桑椹醬能維持多久？
1天到1個月。自製桑椹醬不添加防腐劑，保存時間不長。其保存時間與保存方法密切相關。如果直接在室溫下儲存，則只能保存約1-2天。如果室溫較高，保存時間可能較短。如果儲存在冰箱中，儲存時間會稍微長一些。如果保存完好，可以保存半個月到一個月左右。
如何保存桑椹醬？
一般建議將桑椹醬放在冰箱裡，因為桑椹醬含有大量的碳水化合物和水分，容易滋生細菌和黴菌。然而，冰箱內的製冷溫度可以在一定程度上抑制細菌的生長，延長桑椹醬的貯存時間。如果桑椹醬在冰箱裡冷凍，它會持續更長時間，但味道也會改變。
介紹了桑椹醬的生產做法。有朋友喜歡吃桑椹，但不知道怎麼做，他們可以按照這些方法來做。如何保存桑椹醬，請多加注意。
