桑椹酒是一種古老的果酒。這是最好的果酒。具有滋補、養血、養血的功效。飲用後，不僅可以改善女性手足的感冒問題，還具有補血、強身、益肝、補腎、明目的功效。最好在早上和晚上飲用。桑椹紅酒可以讓你喝出味道，健康迷人。
基本功效
1、桑椹酒中的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化。
2、桑椹酒含有黑髮精華，能使頭髮烏黑髮亮。
3、桑椹酒能改善皮膚(包括頭皮)的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白、嫩、黑，延緩衰老。
4、桑椹酒能增強免疫力，預防癌症。
5、桑椹酒主要進入肝臟和腎臟。滋陰養血，生津潤燥。適用於肝腎陰虛血虛、津液不足口渴、腸燥等症。
6、經常飲用桑椹酒能使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。
工藝流程圖
原材料→ 接受→ 壓碎→ 儲罐進料→ 成分→ 主要發酵→ 分離→ 中毒後→ 第一罐澆築(池)→ 密封老化2-3個月→ 第二罐澆築(池)→ 滿罐(池)密封老化4-6個月→ 第三罐澆築(池)→ 澄清→ 過濾→ 混合→ 存放1-3個月→ 過濾→ 裝瓶→ 成品。
操作要點
原材料驗收：紅色、紫紅色、紫色或白色。如果沒有變質，則是合格的桑椹。青色和綠色水果不成熟，含糖量低，因此不購買。應清除異物，並用防漏塑料袋、袋子或不鏽鋼容器填充。不得使用鐵製品。
破碎：可以使用破碎機和木工工具。最好儘可能多地打破袋子，將剩餘的果汁放入罐(池)中進行發酵。材料：按100公斤原料加入150-200公斤水、40-50公斤糖和20-25毫克/公斤亞硫酸鉀(k2s2o5)，攪拌均勻。添加3%-5%的活力酵母溶液。
主發酵：原料放入罐(池)後，用攪拌或振盪設備攪拌均勻。溫度控制在22-28℃。幾個小時後，發酵開始。每天攪拌或攪拌兩次。發酵時間控制在3天。主要發酵後立即分離皮渣。
分離：用紗布、黏土布或其他不鏽鋼設備過濾，將皮革殘渣從發酵液中分離出來，壓榨皮革殘渣，將果汁與發酵液混合後發酵。後發酵時間控制在1周內完成，剩餘糖含量小於0.2%。
罐(池)：發酵結束後，將罐(池)倒轉三次，上層白酒轉入滅菌罐(池)，下層白酒採用沉澱蒸餾回收。每次倒瓶後，取樣測量酒精含量，加除臭酒精至17°18°。
澄清處理：採用冷、熱或塗膠處理，塗膠量通過試驗確定。勾兌：材料按成品質量要求配製，各種原料的加入量按酒等級計算。
混合和儲存1-3個月後，過濾、裝瓶並出廠。
適宜人群
1、用於貧血或關節炎、風濕痛、神經痛、肌肉骨痛的輔助治療。
2、用於治療腸燥便秘、大便乾燥、陰虛水腫、排尿困難。
3、用於滋補心、肝、腎、血液疾病，如頭暈、耳鳴、心悸、易怒、失眠、腰膝無力等。
4、能美白頭髮，清熱明目。
5、治療女性閉經、月經不調。
6、適用於身體虛弱、氣血不足的老年患者，如口舌乾燥、咳嗽出汗、身熱唇熱、痰黏黃、聲音嘶啞等。
7、適用於肺胃乾熱型糖尿病患者。能戒菸、化痰、清胃火、散風熱。
8、降血壓、降血糖、改善血管硬化。
9、桑椹酒能防癌、抗癌、增強免疫力、促進細胞再生、增強胃動力。
桑椹酒的功效與功能
眼睛的好處
桑椹酒對眼睛也很好。經常飲用桑椹酒可以緩解眼睛疲勞，有效緩解頭暈，有利於清熱明目。
降低三個高度
桑椹酒可以用來降低血壓、血糖和血脂。桑椹酒中所含的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，預防或改善血管硬化，增強血管韌性。
美化肌膚，延年益壽
桑椹酒適合年老體弱者飲用，能延緩衰老症狀。此外，桑椹酒能改善皮膚光澤，促進皮膚血液流動，使皮膚白嫩光滑。
富含人體所需元素
桑椹酒含有18種氨基酸和人體所需的多種微量元素，幾乎包含了紅酒中的所有營養成分。這種“紫酒”比紅酒更厲害。我們怎麼能不嘗呢？
使頭發黑亮
提高身體免疫力
桑椹酒具有提高免疫力的作用。它能抵抗疾病的侵襲和癌細胞的突然侵襲。遠離疾病，成為身體最健康的人。如果你想喝桑椹酒來保持身體健康，你需要知道如何製作桑椹酒，這樣你就可以在家裡製作桑椹酒了。
