現在正是吃桑葚的時候。大家都知道桑葚對貧血非常有效。貧血的人可以吃桑葚補鐵補血。只不過人們在採桑葚的時候，也可以採摘一些桑葉回家品嚐。
桑葉的吃法有很多種：桑葉麵、桑葉包子、涼拌桑葉，還有桑葉茶、桑葉餃子。桑葉可以做很多美食。哪一個？
如果想吃桑葉包子或涼拌桑葉，最好在桑葉鮮嫩時採摘。
採摘時，盡量採摘頂部的葉芽。此時春天已過，只有最上面的葉芽最嫩。桑葉採回家後，清洗乾淨，用開水燙一下，再用冷水泡幾個小時。
做桑葉包之前，先將焯過水的桑葉切碎，加入五花肉和花椒粉，根據自己的口味加入各種調味料。鍋開後，屋子裡瀰漫著淡淡的桑葉清香。咬一口桑葉包子，真是太好吃了。如果你沒吃過桑葉包子，可以趁桑葉還比較嫩的時候，去山上採桑葉，自己在家做包子。
其實，桑葉的吃法有很多種。一些腦洞大開的家庭主婦，可以把桑葉變成各種美食。因為他們知道，桑葉不僅是一道美味佳餚，而且對身體的好處也很多。應該說桑葉也是天然藥材。實用的桑葉可以祛風散熱，清肺潤燥。如果是風熱感冒，用桑葉泡水喝會有很好的效果。肝火旺盛的人，常喝些桑葉茶，可以起到疏火降火的作用。老年人常喝一些桑葉茶，可以降血壓、降血糖。
更年期的女性，很多人都會出現出汗過多和發熱的情況，所以去採摘一些新鮮的桑葉回家洗淨直接用開水沖服。一段時間後就會見效。不過，霜降後的桑葉，比現在的桑葉更有效。如果不怕麻煩，可以採摘一點，秋後收藏。
