說起桑葉，相信很多人都不陌生。桑葉在農村很常見。很多人應該都見過，甚至吃過。但是很多人可能不知道，桑葉也有很高的藥用價值，其藥理作用非常廣泛，尤其是在降血糖方面。
桑葉所含的多醣和生物鹼是降血糖專家
桑葉又稱“神仙草”，已有4000多年的藥用歷史，其藥理作用非常廣泛的。 《唐本草》記載：水煎取濃汁，去腳氣水腫，利大小腸。 《本草拾遺》記載：紅糖細銼，大鍋煎紅糖，去陳風頑血。 《日華子本草》雲：利五臟，通關節，下氣，煎之，止風痛汗。
這麼多年過去了，桑葉的藥用價值依然不減。眾所周知，它具有降血壓、降膽固醇、降血脂、抗衰老、抗疲勞、抑制脂肪堆積、抑制血栓形成、抑制腸道等多種功效。體內有害菌的繁殖等，但最突出的是它的降血糖作用。
桑葉中含有較多的桑葉多醣和生物鹼，含量為30.4mg/g。多醣通過促進胰島素B細胞分泌胰島素來降低血糖。桑葉中的生物鹼DNJ可以通過抑製糖苷酶的活性來防止血糖水平升高。
桑葉這樣吃可以更快的降低血糖。
桑葉的吃法也有講究。桑葉雖然有降血糖的作用，但是如果食用方式不對，降血糖的效果就會大打折扣。為了達到更好的降糖效果，這裡給大家推荐一些吃法。
1. 桑葉泡茶
桑葉泡茶或者乾桑葉泡水都比較簡單直接。可以直接用水沖泡桑葉，也可以將其煮在鍋中飲用。
這種吃法簡單易行。缺點是桑葉中的有效成分不易充分發揮。
2.蕎麥桑葉飲
準備蕎麥15克，桑葉8克，枸杞6克，寶塔8克，菊花5克，決明子8克。同入砂鍋，加水煮1小時取汁飲，一日2次。
此法除桑葉外，還加入蕎麥、枸杞、槐花、菊花、決明子。藥食同源的幾種食物搭配，降血糖效果更佳。缺點是煮起來需要時間，當天煮出來的汁不能留到第二天喝。
