桑椹、酒和冰糖的比例分別為1：3：0.2，做出來酸甜清香

一般來說，桑椹、酒和冰糖的比例分別為1：3：0.2，即每公斤桑椹浸泡在3公斤白酒和100克冰糖中。
添加的冰糖含量也可以根據個人口味進行調整。桑椹酒建議使用50℃以上的白酒，浸泡一個月後即可飲用。
桑葚果實多為紅紫色或黑色橢圓形無花果，長約1-2.5cm，汁液濃如蜜，酸甜清香，營養豐富。

桑葚含有大量的游離酸和16種氨基酸，以及人體所缺乏的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素，
以及果糖、葡萄糖、纖維素、胡蘿蔔素、琥珀酸、果膠等營養素。