桑葉是桑科植物桑樹的乾燥葉子。性甘寒，味苦，歸肺經、肝經。現代很多人把桑葉當作茶，泡水而不泡茶。這不僅是因為桑葉來源廣泛、易得、價格便宜，還因為長期飲用桑葉茶對人體有一定的好處。因此，它像保健品一樣出現在人們的生活中。
1.平肝通絡。熱性體質是中醫所說的中陰兩缺的體質。因此，每天喝茶要保持心平氣和，疏肝養陰。不適合喝溫紅茶。比如綠茶中的龍井，具有清肝明目、提神醒腦的作用。加桑葉、桑枝、菊花效果更佳。
3.用於治療風熱感冒。桑葉味甘而苦寒，辛能祛風，甘能潤燥，苦寒能清熱，散而清。故風熱感冒初期多用桑葉，既可清肺熱，又可潤肺燥，表現為身熱、癢、咳嗽明顯、微渴等症狀。
4.鬆筋活血。老年人生病，腿腳不靈活時，常會感到身體不適，不能靈活控制身體部位。這時候將桑葉水煮沸，早晚洗淨，可以用熱毛巾將桑葉水取下，敷在疼痛的部位，腿腳上，第二天就會很舒服.
