桑椹汁的保健功效與價值
在現代社會，人們開始追求健康的生活方式，這體現在健康的家庭環境和綠色無污染的食品上。這樣，一種被醫學界譽為“21世紀最佳保健品”的無污染、綠色、高檔果汁自然成為人們的首選。
桑葚汁是一種營養價值高、保健功能強的水果汁。從文獻中可以看出，它有著悠久的歷史。據《本草綱目》：“桑椹味酸甜，獨食可解渴，益五臟六腑，益氣活血，久食無飢，安神安神，潔白肌膚。”據說“桑椹的精髓就在於此”，即“糖化果汁飲料可以解毒中式汁，製作汁衣，保濕消腫”。“補血養陰，生津潤燥。用於頭暈、耳鳴、心悸、失眠、早白鬍子、體液損傷口渴、內熱解渴、血虛便秘。”《漢語詞典》：“補肝、補腎、安風、補液，可治療肝腎陰虛、口渴、便秘、黑眼圈、耳鳴、關節不適。”《本草集》：“益五臟、益關節、益血”《滇南本草》：“益腎固精，長期服用可使黑頭髮的眼睛明亮。”本草經：桑椹，甘寒，益血清熱。涼血、補血、益陰之藥。甜感冒可以解熱，所以可以緩解汁精中毒。本品性寒，利尿，利尿消腫。
保健美容：桑椹汁被譽為“天然富硒水果皇后”，被醫學界譽為“21世紀最佳健康食品”。在人體內，硒和維生素共同保護細胞膜，防止不飽和脂肪酸氧化。科學家稱其為人體微量元素的“抗氧化之王”。具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力、抑制衰老、保護肝臟和內臟等功效。
抗氧化抗衰老：教授發現桑椹汁中所含的白藜蘆醇和原花青素是抗衰老的關鍵，能即時清除導致人類衰老的自由基，從而起到抗衰老作用。
降血脂降壓：總黃酮是指桑椹汁中所含黃酮的總量。大量實驗和臨床試驗證明，黃酮類化合物具有抗炎、抗感染、調節血脂和血壓、防治血管栓塞、防治心腦血管疾病的作用。
增強免疫力：桑椹汁能提高人體內酵素的活性，抑制有害物質的產生，增強抵禦寒冷和衰老的能力，延緩細胞衰老，抵抗病毒和感染，提高集體免疫力。
桑椹汁被權威機構認定為富含對人體有益的成分。它的營養價值遠遠高於汁。硒是對人體心臟和免疫系統起治療和保護作用的10種微量元素之一，其含量比一般果汁高12.41倍，蛋白質比一般果汁高8.44倍，賴氨酸比一般果汁高9.23倍，抗氧化物質也比一般果汁高得多。同時，桑椹汁還富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養素，以及大量抗衰老物質C36、降血壓物質蘆丁、降血糖成分1-DNJ，並含有高達87%的不飽和脂肪酸，可預防糖尿病。此外，它對防止身體衰老有顯著作用。
桑椹汁的保健效果和價值滿足了人們對健康綠色食品的追求。
桑椹汁對人體的影響
桑椹汁：是一種新型果汁。它是由富含營養和保健的桑椹製成的。採用現代釀造技術精製而成。香氣優雅，口感醇厚，汁精含量低。特別適合中老年人、女性、白領和企業主。
它含有：豐富的活性蛋白質、多種必需氨基酸。
具有促進血氣和抗突變作用的白藜蘆醇(RES)物質。
VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、VC、VE等維生素。
鐵、鈣、鋅等礦質元素。
胡蘿蔔素、纖維素、活性多糖、果糖和葡萄糖、類黃酮、蘆丁等藥理成分。
硒和其他微量元素(硒可以治療和保護人體心臟和免疫系統)的含量是一般果汁的12.41倍。
蛋白質是一般果汁的8.44倍，
賴氨酸是一般果汁的9.23倍，
花青素(抗癌和抗癌)是一般果汁的5倍，是最好的果汁。
因此，桑椹汁不僅具有比一般果汁更高的營養價值，而且是一種真正的綠色產品。
七種保健效果：
① 滋陰補腎，清耳明目，安神安神
② 養血、美容、抗衰老
③ 黑髮、毛髮生長和脫髮預防
④ 健脾健胃，助消化，治療便秘
⑤ 解風濕、風熱、益關節五臟
⑥ 降低血壓、血脂和血糖
⑦ 抗癌、抗突變、增強免疫力
中醫文獻驗證：
◆ 《本草綱目》(明代)梅時珍
單一食物可以解渴。益五臟之關節，通氣血。長期不餓的服務可以安撫靈魂和精神。人是聰明的，永遠不會變老。最終的目的是收集更多並努力工作。每天吃蜂蜜丸。把果汁搗碎後飲用，使汁解毒。釀汁衣服可以促進水分，減少腫脹。
◆ 據《本草經》(明代)記載，苗西永的桑椹具有解渴、鎮靜、解毒、補水、消腫的功效。甘寒益血清熱。這無疑是一種涼血、補血、補陽的藥。
◆ 安居樂業(清代)王世雄的桑椹可以緩解風濕病，有益關節，補充血液，使人安睡。吃了很長時間後，他的頭髮和鬍子都不白了。他經常在老年人中走得很好以治療水腫。
◆ 《玉簪藥液(清代)》、《黃元玉》、《本草集》、《抗衰老中藥》等也有記載。經常飲用也可以改善女性手足的感冒問題，早晚效果更佳。
