五月和六月是吃桑葚的季節，
桑葚嘗起來又甜又多汁，
它不僅營養豐富，還能治病，
桑椹一年只盛產一次，如果你現在不吃，你就得等一年！
【桑葚的作用】
/增加阻力/
桑椹含有大量的水、糖、維生素、胡蘿蔔素、人體必需的微量元素等，能有效地擴大人體血容量，促進造血功能，增強人體免疫力。
/防止血管硬化/
桑葚中所含的脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸和油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，防止血管內脂質沉積，防止血管硬化。
/促進消化/
桑椹含有單寧酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，有助於消化吸收脂肪、蛋白質和澱粉，增強脾胃，增強腸道蠕動。
/遠離癌細胞/
桑椹含有多種營養素，能增強機體免疫力，促進T淋巴細胞成熟，防止腫瘤細胞擴散，避免腫瘤形成。
/失眠的治療/
桑椹可以治療神經衰弱、失眠和健忘。具體食譜是：桑椹30g，酸棗仁15g，加水煎，每晚一次，睡眠效果很好。
/使頭髮變黑/
桑椹中含有大量的黑髮素，能使頭髮變黑髮亮。
/治療便秘/
桑椹還可以治療便秘。具體方法是用水煎煮桑椹30g。當水溫降至60℃時，取適量蜂蜜。每天一次可以有效緩解便秘。
[食物禁忌]
/禁止煮鐵/
千萬不要用鐵煮桑椹醬，因為桑椹在煮的過程中會分解大量酸性物質，與鐵物質發生反應，導致中毒。
/避免過度消費/
桑椹含有溶血性過敏物質和透明質酸。過量食用會引起溶血性腸炎。此外，桑葚還有養血養陰、生津止渴的功效。過度食用容易導致鼻出血，因此任何人都不能吃太多桑椹。
/脾胃虛弱者禁食/
桑椹具有潤腸通便的作用。性涼，不利於脾虛寒濕。尤其是脾胃寒冷、大便鬆散的人，應儘量避免食用桑椹。
/糖尿病患者的禁食/
桑葚含糖量較高。對於糖尿病患者來說，不宜吃含糖量高的食物，因此糖尿病患者應避免食用桑椹。
[食用方法]
除了採摘成熟的桑椹，還有很多其他的食用方法，除了清洗和直接食用，每種方法的效果都不同。
/桑椹粥/
桑椹粥是廣東的傳統名勝古蹟。養肝養陰，養血明目。特別適用於頭暈、耳鳴、腰酸、早期白髮等肝腎兩虛引起的症狀。吃一碗桑椹粥比吃藥更有效。
步
煮一壺水。鍋裡的水煮沸後，將洗淨的大米倒入鍋中，用大火煮20分鐘。
20分鐘後，將準備好的桑椹和冰糖倒入鍋中，用小火煮10分鐘。
3、補腎養肝、益血明目的桑椹粥已經準備好了。如果你愛他，給他做一碗桑椹粥。
/桑椹醬/
桑椹膏是一種很好的美容產品。女性多吃桑椹膏以美容、補血和黑髮。男人吃它是為了補充肝腎、鎮靜神經和補充血液。他們吃得越多，就越健康。
步
1、桑葚洗淨後，用剪刀剪斷桑葚莖。
2、將帶莖桑椹倒入砂鍋中，用磨棒磨碎。
3、搗碎後，用小火煮40分鐘，邊煮邊攪拌，防止黏鍋。
40分鐘後，加入枸杞和桑椹煮成糊狀。枸杞能滋補肝腎。
5、如果你想讓桑椹醬味道更甜，可以根據自己的口味加入適量蜂蜜。
6、往水中舀一匙桑椹醬，如果桑椹醬不散，就把火關掉。
7、趁熱將煮好的桑椹奶油放入乾燥的瓶中，密封。
當你想吃的時候，把它拿出來，用勺子舀。無論你是在水中飲用，還是將其用作醬汁，它的味道甜而有營養。
/桑椹酒/
桑椹酒是最好的果酒。具有滋補、養血、養血的功效。女性經常飲用桑椹酒，改善手足的寒冷狀況，以達到補血強身的目的。
材料
52度白酒10斤/桑椹4斤/冰糖200克
步驟
1、準備一盆清水，在水中加入適量鹽，然後將桑椹浸泡在鹽水中10分鐘。
10分鐘後，用清水沖洗兩次。
3、將洗淨的桑椹放在通風口中晾乾。
4、準備一個酒罈，在壇底鋪一層桑椹，然後放一層冰糖。
5、按桑椹和冰糖的順序倒入酒罈。
6、最後，倒入白酒，用塑料袋蓋住瓶口，蓋上蓋子，在陰涼處存放半個月後飲用。
[清潔方法]
從樹上摘下的桑葚在它的皮膚上積累了很多灰塵和污垢。它不能用普通的清水清洗。洗衣服時加點鹽和小蘇打更方便。
步
1、將桑椹倒入大碗中，並倒入適量水。
加入一匙鹽和等量的小蘇打。鹽可以殺死桑葚中的細菌，小蘇打可以去除桑葚表面殘留的農藥。
3、用手攪拌，讓鹽和小蘇打完全溶解在水中，然後讓桑椹在水中浸泡一分鐘，將其除去。
4、將浸泡過的桑椹取出，放入乾淨的碗中，然後用清水沖洗。
現在是吃桑椹的好時機，一年後你就會錯過它。請多吃點！
