桑葚又稱桑棗、桑椹、桑藤，是許多人喜歡吃的新鮮水果。為了延長桑葚的保存期，桑葚經常被烘乾和儲存，所以桑葚在烘乾後會變乾。桑椹乾的功效和作用是什麼？讓我們瞭解一下。
桑椹乾的功效與功能
1、幫助消化
像大多數水果和蔬菜一樣，桑椹乾富含膳食纖維。我們知道膳食纖維不能被消化，所以糞便會增加。這有利於刺激腸壁，從而加速食物通過消化道，避免和緩解便秘、腹脹和痙攣。
2、抗癌
桑葚富含抗氧化劑。抗氧化劑可以有效抵抗自由基，自由基會對細胞代謝產生不利影響。自由基會破壞健康細胞並將其轉化為癌細胞。因此，桑椹乾具有抗癌作用。
3、提高免疫力
桑椹乾是一種強大的防禦武器，能抵抗任何疾病或外來病原體，並能滿足人體對維生素C的需求。桑椹乾中礦物質和其他維生素的結合能有效保障人體健康。因此，長期食用桑椹乾可以有效提高免疫力。
4、補充營養
桑椹含有大量的水分、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素和必需的微量元素，能有效地擴大人體的血容量，而且不油膩。適用於高血壓和女性疾病患者的飲食治療。
5、黑髮美容
桑葚富含人體所需的大量營養元素。它還含有附子，可以使你的頭髮變黑髮亮。吃桑椹也可以用來美容。
6、健脾作用
桑葚含有單寧酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，有助於脂肪、蛋白質和澱粉的消化。因此，它可以健脾健胃，幫助消化。可用於治療消化不良引起的腹瀉。
食用桑椹乾禁忌
1、兒童不宜食用乾桑椹。桑椹主要含有較多的胰蛋白酵素抑制劑單寧酸，這容易影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
2、脾虛大便者不宜食用桑椹乾。桑椹很冷，容易加重腹瀉症狀。
3、乾桑椹痰濕，蜂蜜含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。
以上是關於桑椹乾的功效和食用禁忌
