桑葚在春天和夏天最受歡迎。桑椹具有良好的保健作用。很多人喜歡吃桑椹，但你知道桑椹的飲食禁忌嗎？你這樣吃桑椹會中毒的！讓我們來看看桑椹配小編的效果和作用。
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如果你這樣吃桑葚，桑葚的食用禁忌會中毒嗎？桑葚是桑葚的果實，又稱桑葚、桑葚、紅棗等，具有很高的營養價值。早在2000年前，桑椹就是皇帝的補品。桑葚被稱為“民間聖果”。有許多影響和功能。讓我們和小編一起去看看桑椹有什麼作用和作用。
桑椹的功效與功能
1、預防血管硬化
桑椹含有脂肪酸，主要由亞油酸、硬脂酸和油酸組成，能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化。
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2、健脾健胃，助消化
桑葚含有單寧酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，有助於脂肪、蛋白質和澱粉的消化。因此，它可以健脾健胃，幫助消化。可用於治療消化不良引起的腹瀉。
3、補充營養
桑椹含有大量的水分、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素和必需的微量元素，能有效地擴大人體的血容量，而且不油膩。適用於高血壓和女性疾病患者的飲食治療。
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4、黑髮美容
桑葚富含人體所需的大量營養元素。它還含有附子，可以使你的頭髮變黑髮亮。吃桑椹也可以用來美容。
5、抗癌
桑椹中含有蘆丁、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣、無機鹽、胡蘿蔔素、維生素和煙酸，可防止腫瘤細胞擴散，預防癌症。
6、貧血的治療
60克新鮮桑椹和30克龍眼肉，每天燉兩次，可以有效治療貧血症狀，還可以起到補血作用。
桑葚的食用做法
1、桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗淨，搗碎，用紗布捻制，用溫水煮沸。
2、桑椹酒：鮮桑椹150g，低度燒酒150ml。新鮮桑椹洗淨，搗碎，擰汁。將果汁倒入燒酒中，拌勻服用。
3、桑椹醬：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，將桑椹汁攪勻，煮成稀漿，加入蜂蜜煮至濃稠，涼後服用。
4、桑椹醋：新鮮桑椹糙米醋800克或陳醋1000毫升，放入桑椹醋中，蓋好蓋子和罐頭。置於陰涼處3~4個月，飯後用冷開水稀釋8~10次以上飲用。
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食用桑椹的禁忌
1、鴨蛋和桑椹
桑葚具有滋陰養血、生津潤燥的功效。用於肝腎兩虛、精血不足、頭暈、眼黑、耳鳴失眠、早發白髮、內熱口渴、陰虛肺燥、液傷乾咳、腸燥便秘。吃桑椹時，不要吃鴨蛋。一起吃會導致胃癌。
2.桑葚有兩種，黑色和白色。紫黑色是新鮮食物的最佳補品。？你不能吃不成熟的食物！
3、避免多吃桑椹
桑葚嘗起來又酸又甜。它有淡淡的香味，但吃得太多對你的健康有害。由於桑椹含有胰蛋白酵素抑制劑，它可以削弱腸道中各種消化酵素的活性，尤其是胰蛋白酵素，從而破壞釋放酵素毒素的能力，導致出血性腸炎，嚴重時會危及生命。其他症狀包括頭痛、鼻出血、昏迷等。
4、煮桑椹時不要使用鐵製工具
桑葚會分解酸性物質，與鐵發生化學反應，導致中毒。
5、兒童不宜多吃桑椹
因為桑葚含有較多的胰蛋白酵素(一種蛋白酵素)抑制劑——單寧酸，這會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
6、糖尿病患者不宜食用桑椹
桑葚含有較多的澱粉，即高糖含量。糖尿病患者不應該吃含糖的食物，所以他們應該避免吃桑椹。
食用過多的桑椹會導致鼻出血，這不適合孕婦。
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桑椹最佳配餐
桑椹營養價值高，具有滋補肝腎、補血、祛風寒、健行、清虛火等功效，製成粥補益肝腎、養血潤燥、消除精神疲勞。經常食用有利於改善記憶力減退、注意力不集中、多夢、失眠等症狀。
桑椹具有養血、益氣、潤髮、安神的功效，可預防感冒。桑椹具有補腎、助消化、防止便秘的功效。
滋陰補血。適用於因陰虛血虛引起的早發白髮、頭暈、月經不調、閉經。
滋陰利尿。適用於陰虛水腫、排尿困難、關節疼痛、口渴、美白等。
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桑椹膳食配方選擇
1、貧血治療：新鮮桑椹60克，龍眼肉30克，每天燉兩次。
2、治療陰虛血熱的白髮脫髮：桑椹30g、紫草素10g、紅花5g、牡丹皮5g、熟地30g、烏骨雞1只(約1000g)。殺死烏骨雞後，去掉腸和皮。將材料洗淨，放入烏骨雞腹腔，用線捆紮，放入鍋中，加入適量水煎煮，煮至烏骨雞熟爛，調味即可食用。喝湯，吃雞肉。
3、治療腸燥便秘：桑椹50克，肉蓯蓉、黑芝麻15克，枳實10克，水煎，每日一劑。
4、肺結核治療：新鮮桑椹60g，地黃15g，冰糖15g。每天早上和晚上各一次，把它放在水中。
5、治療盜汗：桑椹、五味子各10克，水煎，每日兩次。
6、治療血虛腹痛和神經痛：新鮮桑椹60g，水煎。或桑椹煮奶油，每天10-15克，用溫水和少量米酒。
7、白細胞減少綜合徵治療：桑椹20g，紅棗10粒，雞蛋2粒。先將桑椹和紅棗炒去殘渣，煮熟後再加入雞蛋食用。
