許多男人喜歡吃桑椹，因為桑椹有很好的補腎作用。女人喜歡吃桑椹，因為它可以抗衰老。桑椹具有滋陰養血、生津潤腸的功效，也是古代帝王使用的補品。
桑椹富含高含量的鐵質和維生素C，是一種很好的補血藥，能有效防止牙齦出血和壞血病。桑椹開胃潤腸，鎮靜神經，生津止渴。經常食用可以促進胃液分泌，刺激腸道蠕動，幫助改善睡眠質量。
桑椹還富含花青素，被稱為“口腔皮膚化妝品”，它優於化妝品，並能有效防止紫外線引起的細紋。桑椹還含有鞣質、蘋果酸等物質，能保護腸胃，促進脂肪消化，並有良好的食慾和健脾作用。但有一點必須注意。不要吃未成熟的桑葚。未成熟桑葚含有劇毒氫氰酸，食用後易中毒。此外，脾虛的人不適合吃桑椹，因為桑椹很冷，吃了會引起腹瀉。
