桑椹是很好的藥材來源
桑椹是桑葚科多年生木本植物桑葚的果實。它嘗起來又甜又酸又冷。具有補血養陰、滋補肝腎、清風養血、生津止渴、潤腸燥熱的功效。主要用於治療頭暈、耳鳴、心悸、易怒、失眠、腰膝無力、鬍鬚早白、口渴、口乾、大便乾燥等陰虛血瘀引起的疾病。
桑葚，也稱桑葚，是2000多年前向朝廷致敬的貢品。
桑葚因其特殊的生長環境，具有自然生長、無污染的特點，被稱為“民間聖果”。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A3、維生素E、胡蘿蔔素、核黃素、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養素，其營養是蘋果的5-6倍，葡萄的4倍。它被醫學界譽為“21世紀最好的健康水果”。
新版《本草綱目》記載“紫色為第一，紅色為第二，綠色不可用”。桑椹中含有多種功能成分，如蘆丁、花青素、白藜蘆醇等，具有良好的抗癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒、提高人體免疫力等作用。
療效適應症
▲ 經常食用桑椹可以改善皮膚(包括頭皮)的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白嫩。桑椹中含有烏頭素，能使頭髮烏黑髮亮，延緩衰老。是中老年人健身、美容、抗衰老的好水果和良藥。
▲ 經常吃桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。
▲ 桑椹具有免疫促進作用，能抗癌防癌，並能增強溶血反應。
▲ 桑葚中的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，防止動脈硬化和骨關節硬化，促進新陳代謝。
▲ 經常食用桑椹可以促進紅血球生長，防止白細胞減少，對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等疾病有輔助作用。
▲ 桑椹具有生涎、止渴、促進消化、幫助排便的功能。適量食用可促進胃液分泌，刺激腸道蠕動，緩解乾熱。
食療輔助處方
● 桑椹蜂蜜飲料：滋陰養血
取適量桑椹和蜂蜜，將桑椹水煎出汁，用慢火將奶油煮沸，加入蜂蜜拌勻。每次服用10-15g，每天2-3次。適用於陰虛血虛引起的女性早期白髮、頭暈、月經不調、閉經。
● 桑椹糯米粥：養肝明目
● 滋陰潤燥
食物禁忌
一般來說，它適合成年人。更適合女性、中老年人及過度使用眼睛的人群。尤其適用於肝腎缺乏陰血的人、年輕白種人、病後虛弱的人、習慣性便秘的人。每天可使用20-30片或30-50克。
① 本草經：脾胃虛寒不可服用。
② 藥物：孕婦如果吃得太多，應該避免服用。
③ 煮桑椹時避免使用鐵製工具。桑椹會分解酸性物質，與鐵發生化學反應，導致中毒。
④ 桑葚中的揮發油能刺激消化道，抑制腸道內的多種消化酵素，引起出血性腸炎和鼻出血。
⑤ 孩子們不應該吃得太多。因為桑椹中含有較多的胰蛋白酵素抑制劑——單寧酸，這會影響人體對鈣、鐵、鋅等物質的吸收。
⑥ 桑椹含糖量高，糖尿病患者應避免食用。
⑦ 未成熟的桑葚不能吃。
▲ 唐本草：獨食者解渴。
▲ 《本草集》：益五臟之關節，活血益氣，搗粉，蜂蜜和聲成丸。
▲ 本草來源：治熱、止渴、生神、小腸熱。
▲ 滇南本草：益腎強精。長期服用後，可使眼睛和黑髮明亮。
▲ 從本草中求真：清熱養陰止瀉。
▲ 現代實用中藥：清涼止咳。
