隨著每年五月的到來
綠色的桑葚上將掛上小燈籠
被稱為“民間聖果”
好東西總是那麼珍貴
桑葚每年五月只結一次果
採摘期約10天
如果你錯過了，你就得再等一年
桑葚能改善皮膚血液供應
滋養肌膚
使皮膚白嫩，黑髮亮眼
補益肝腎
抗衰老等功效
桑椹是人們健身、美容、抗衰老的好選擇。
桑椹酵素的製作方法
1、準備紅糖、有機桑椹和水(所有可以直接飲用的水都可以用作食用酵素)。
紅糖：500g(1 kg)
桑椹：1500g(三斤)
水：5000g(10kg)
2、桑椹洗淨，與紅糖一起放入瓶中加水(瓶中留有20%的空間用於發酵)
3、如果使用普通密封瓶，應在前一個月每天攪拌並放氣。小心不要將蓋子擰得太緊，以防瓶子爆炸。攪拌可以使酵素更好地發酵，也可以防止未浸入液體的原料頂層變質。
4、瓶內生產的蘑菇膜是良好細菌和果皮脂肪、蛋白質不斷代謝的過程。請不要擔心。可以收集白色薄膜並擦拭在臉上(美白皮膚)。
5、發酵時間約6個月。酵素成功的測試標準是沒有氣味和黑髮，pH值低於4。6個月或更長時間是最好的。發酵週期越長，酵素分子越小，身體越容易吸收，能量越強！
桑葚又黑又飽滿。顏色越深，它所含的營養成分就越高。紅色的水果比白色的更值錢。
桑椹酵素的功效
1、提高免疫力，抗癌
桑葚中所含的白藜蘆醇可以刺激人體內的某些基因，抑制癌細胞的生長，防止血細胞中形成栓塞和致癌物引起的細胞突變。
2、提亮膚色、美容
桑椹含有黑髮素，能使頭髮變黑、有光澤、柔軟光滑。它有護髮素的作用。桑椹含有大量的活性蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，能使皮膚光滑細膩。
3、預防血管硬化，健胃助消化
桑椹中含有大量的脂肪酸，能有效緩解人類血管硬化的症狀。桑葚含有多種酸和其他營養物質，可以幫助燃燒脂肪和消化蛋白質。具有健脾健胃、助消化的作用。
4、滋陰養血
桑椹是女性的法寶。桑椹不僅能使頭髮烏黑髮亮，而且能使皮膚嫩滑細膩。事實上，桑椹對女性有很好的效果，那就是滋陰養血。桑葚中含有許多微量元素，可以改善一些女性的身體缺陷，如手足冰冷，還可以起到補血的作用。這是一種很好的補品。
5、對腎功能的影響
現代醫學認為桑葚是一種雄性水果，對生殖系統有良好的調節作用，有助於改善“生殖亞健康”。桑椹是許多治療精液死亡處方的重要組成部分。
6、促進造血細胞生長
最新研究發現，以桑椹為主體的補血生血膠囊通過患者體內的調節因子改變造血乾細胞的膜受體，增加血細胞含量，起到治療作用。
水果發酵的價值
在發酵過程中，微生物可以打開細胞壁，釋放水果的營養成分。生果中的大分子物質在發酵過程中逐漸分解，成為容易被人體吸收利用的小分子營養素——植物化學物質、多酚、維生素、礦物質等。同時，大量微生物代謝產物——酵素(生物酵素)、氨基酸、有機酸、核苷酸、，等都被釋放出來，形成了最完整的營養框架，聚集了許多營養素，吸收率高。
好事總是有無窮的好處。發酵後桑葚的營養價值翻了一番，這也是桑葚酵素優於新鮮或乾果的原因之一。
桑葚的年採摘期不超過20天。採摘後，用泉水自然發酵，精心保養，等待優質桑椹酵素。
對於酵素來說，最寶貴的是時間的雕刻！
