桑椹能改善皮膚(包括頭皮)的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白、嫩、黑，延緩衰老。桑葚是中老年人健身、美容、抗衰老的好水果和良藥。經常吃桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。
桑椹可以增強免疫力。桑椹能增加脾臟重量，增強溶血反應，預防動脈硬化和骨關節硬化，促進新陳代謝。促進紅血球生長，防止白細胞減少，對糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等疾病有輔助作用。
桑椹具有生涎、止渴、促進消化、幫助排便的功能。適量食用可促進胃液分泌，刺激腸道蠕動，緩解乾熱。傳統中醫認為桑椹的味道又甜又冷。具有滋補肝腎、生津潤腸、染髮明目的功效。
現代研究證實，桑葚果實富含葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(pro-a、B1、B2、PP和C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸以及鈣、磷、鐵、銅和鋅等礦物質。
桑葚既可作食物，也可作藥物。根據中醫的說法，桑椹味道酸甜，有點涼。進入心、肝、腎經絡，是滋補強心、養心益智的好果。具有養血養陰、生津止渴、潤腸燥熱等功效，主要用於治療頭暈、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝無力、鬍鬚白髮早、乾渴、陰血不足引起的大便乾燥。
現代藥理研究也表明，桑椹入胃能補充胃液不足，促進胃液消化，刺激胃粘膜，促進腸液分泌，促進胃腸蠕動。因此，桑椹具有補強的作用。
桑椹適合預防的8種疾病：
1、用於貧血或關節炎、風濕痛、神經痛、肌肉骨痛的輔助治療。
2、用於治療腸燥便秘、大便乾燥、陰虛水腫、排尿困難。
3、用於滋補心、肝、腎、血液疾病，如頭暈、耳鳴、心悸、易怒、失眠、腰膝無力等。
4、能早期美白頭髮，清熱明目。
5、能治療女性閉經和月經不調。
6、適用於身體虛弱、氣血不足的老年患者，如口舌乾燥、咳嗽出汗、身體發熱、嘴唇灼熱、痰黃色粘稠、聲音嘶啞等。
7、適用於肺胃乾熱型糖尿病患者。具有戒菸、化痰、清胃火、散風熱的功效。
8、用於降低血壓、血糖，改善血管硬化。9、能防癌、抗癌、增強免疫力、促進細胞再生、增強胃動力。
