桑葚又酸又甜，所以很多人都喜歡吃。因此，市場銷售量很高。桑葚通常在夏季大量上市。桑椹的功效和禁忌是什麼？讓我們看看。
桑葚的功效與功能
1.桑椹中含有單寧酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，能促進脂肪、蛋白質和澱粉的消化。因此，它具有健脾健胃、助消化的作用。可用於治療消化不良引起的腹瀉。
2.桑椹含有花青素、蘆丁、葡萄糖、鈣、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸和多種維生素等營養成分，可防止腫瘤細胞擴散，避免癌症爆發。
3.桑葚的一大功效是它能增強人體的免疫功能，幫助維持人體的營養平衡，減少細菌入侵。
4.桑椹含有人體所需的大量微量元素，能改善女性手足的寒冷狀況，有效擴大人體的血容量，補充肝腎陰虛血瘀。
5.桑葚含有單寧酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸。所含脂肪酸主要為亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚富含白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，保護細胞的脂質過氧化。
6.桑椹除了含有人體所需的大量營養素外，還含有烏頭，它能使頭髮烏黑髮亮，所以可以用來美容。
桑葚禁忌
1.因為桑葚含有較多的胰蛋白酵素抑制劑，這會影響我們身體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
2.脾胃虛寒者不宜服用。桑葚含糖量高。糖尿病患者應避免服用。 3.由於桑椹含有溶血性過敏物質和透明質酸，食用過量易發生溶血性腸炎。
