第一種方法
將一公斤桑椹浸泡在3公斤高粱酒中，密封在瓷鍋中，一個月後取出。老人可以用木瓜和刺五加浸泡。
第二種方法
桑椹150克、檸檬汁20克、糖40克、白酒650克。桑椹洗淨晾乾。取容器，放入桑椹和檸檬汁，加入糖、蜂蜜和酒，然後密封，放在陰暗通風處。3個月後，用紗布過濾並轉移到另一個容器中
第三種方法
材料：成熟桑葚500g
方法：① 桑椹用水洗淨，然後放入玉米澱粉，用冷水浸泡，幾分鐘後取出洗淨。玉米澱粉可以消毒和去污。② 用水浸濕洗淨的桑椹，放在陰涼處晾乾。最好用50度以上的白酒釀造，一公斤酒要有32個桑椹。如果你用黃酒，用半公斤桑椹換一公斤黃酒。③ 桑椹泡酒，泡上一個月，就可以喝了。
桑椹酒的功效
桑椹酒具有滋補肝腎、養血明目、補水消腫的功效。對視力模糊、耳鳴和耳聾、早期白鬍子和頭髮、聽力損失、口舌乾燥、腿和腳水腫、排尿不良有食療作用。此外，桑椹酒和桑椹乾紅富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養素。
酒是市場上最熟悉和最受歡迎的果酒。葡萄酒的營養功效是眾所周知的。然而，桑椹酒是近年來另一種流行的果酒，其營養功效不容低估，甚至超過酒。那麼桑椹酒的哪些營養功效高於葡萄酒呢？
桑椹是由桑椹漿發酵而成的果酒。桑葚本身被醫學界譽為“21世紀最佳健康水果”。早在2000年前，它就一直是皇帝的補品。此外，由於桑葚特殊的生長環境，桑葚具有自然生長、無污染的特點，因此桑葚也被稱為“民間聖果”。
桑椹酒
酒
VS公司
硒元素
12.41倍葡萄酒
①. 抗癌。人類缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。
②. 抗氧化性。硒是最好的抗衰老物質。如果人體缺乏硒，它將“不再年輕”，這將導致過早衰老。
③. 增強人體免疫力。硒缺乏會降低人體的免疫能力。
④. 對抗有害重金屬。硒缺乏易引起鉛、砷、鎘等重金屬中毒症狀。
⑤. 硒能調節維生素A、維生素C、維生素E和維生素K的吸收和利用。硒缺乏可引起近視、白內障、視網膜病變、眼底疾病、年齡相關性黃斑變性等疾病。
⑥. 調節蛋白質合成。硒缺乏可引起蛋白質能量缺乏、營養不良、染色體損傷等。
⑦. 可以增強生殖功能。硒缺乏可導致射精延遲、精子活力低下、畸形、受孕率下降和子宮炎發病率增加。
⑧. 它是肌肉功能的重要組成部分。缺硒會導致骨骼肌萎縮和灰白色條紋，心肌損傷，心肌細胞緻密性改變，脂質和鈣沉積增加，導致疾病。
白藜蘆醇
10.19倍葡萄酒
①. 調節血脂水平，降低血液粘度，保護心血管系統。
白藜蘆醇對心血管系統有良好的保護作用。
主要包括：
1、調節血脂水平。
2、抑制血小板聚集和血栓形成。
3、抑制血管內皮細胞增殖。
4、抑制血管平滑肌細胞增殖。
5、減少低密度脂蛋白的氧化。
6、抑制脂氧合酵素的合成，防止血管內血栓的形成。
②. 延長壽命，抗老化，抗氧化。
白藜蘆醇也是一種天然抗氧化劑，能有效消除或抑制自由基的產生，抑制脂質過氧化，調節抗氧化酵素的活性。
③. 抗炎和殺菌，增強傷口治療中的免疫系統活性。
白藜蘆醇對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和銅綠假單胞菌有抑制作用，對孤兒病毒、單純皰疹病毒和腸道病毒有較強的抑制作用。
④. 抗癌和抗突變作用。
研究表明，反式白藜蘆醇和順式白藜蘆醇都具有抗癌活性，因為它們可以抑制蛋白酪氨酸激酵素的活性。
氨基酸
9.23倍葡萄酒
氨基酸能提高免疫力，全面調節機體功能，增強免疫力。對於肝功能不全的患者，可以保護肝臟。能保護腎功能。抗脂質過氧化，延緩衰老，滋潤肌膚。
蛋白質
8.44倍葡萄酒
蛋白質能延緩衰老，有效減少皺紋，保持青春容貌。預防癌症，有效抑制腫瘤生長。促進性激素的分泌，提高生育能力。
花青素
葡萄酒的5倍
花青素是天然的抗衰老營養補充劑和強大的抗氧化劑，保護大腦中樞神經系統免受有害化學毒素的侵害，改善睡眠，保持頭腦清醒。
維生素E
4.2倍葡萄酒
維生素E可以減少細胞耗氧量，抗氧化，保護身體細胞，改善脂質代謝，抗衰老和癌症，抑制脂質過氧化和自由基的形成，調節激素，激活垂體，改善血液循環，降低膽固醇，保護皮膚免受紫外線和污染，減少疤痕和色素沉積。
