桑葚是一種很有營養的水果。桑椹酒是古老的果酒。這是最好的水果酒。具有滋補、養血、養血的功效。飲用後，不僅可以改善女性手足的感冒問題，還具有補血、強身、益肝、補腎、明目的功效。桑椹酒的具體功效是什麼？我該怎麼吃桑椹？讓我們今天來瞭解一下~
桑葚的功效與功能
中醫認為桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經絡，具有滋補肝腎、生津潤腸、暗發明目的功效，主要用於治療頭暈、耳鳴、心悸、易怒、失眠，腰膝無力，鬍鬚早白，口渴口乾，大便乾澀等陰虛血瘀引起的疾病。桑椹入胃可補充胃液不足，促進胃液消化。進入腸道可促進腸液分泌和胃腸蠕動，具有補益、強身的作用。
據現代醫學記載，桑椹富含葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(a、B1、B2、c)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養素。桑葚特殊的生長環境決定了桑葚具有自然生長、無污染的特點，被醫學界譽為“21世紀最佳健康水果”。
桑椹能改善皮膚的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白、嫩、黑，延緩衰老。桑葚是中老年人健身、美容、抗衰老的好水果和良藥。經常吃桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。桑椹可以提高免疫力，預防動脈硬化、骨骼和關節硬化，促進新陳代謝。促進紅血球生長，防止白細胞減少，對糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等疾病有輔助作用。
多吃桑椹比早早白髮好。酸、甜、多汁的桑椹可以起到補水解渴的作用。如果將其作為藥物或膏藥服用，它可以使頭髮變黑、眼睛變亮、美化和抗衰老。
經常飲食可以益腎益肝，養血明目，潤腸通便，排便解毒，滋養皮膚，防止早發。對於腰酸、頭暈、耳鳴、神經衰弱、失眠的患者，經常進食可起到輔助療效。產後血虛的女性和身體虛弱便秘的中老年人應該多吃。
1、桑椹酒用於輔助治療貧血或關節炎、風濕痛、神經痛和肌肉骨痛。
2、桑椹酒用於治療腸燥便秘、大便乾燥、陰虛水腫、排尿困難。
3、桑椹酒用於滋補心、肝、腎、血液疾病，如頭暈、耳鳴、心悸、易怒、失眠、腰膝無力等。
4、桑椹酒能美白頭髮，清熱明目。
5、桑椹酒可治療閉經、月經不調的女性。
6、桑椹酒適用於身體虛弱、氣血不足的老年患者，如口乾、咳嗽、出汗、身體發熱、嘴唇灼熱、痰黏黃、聲音嘶啞等。
7.桑椹酒適用於糖尿病、肺胃乾熱患者。能戒菸、化痰、清胃火、散風熱。
8、桑椹酒用於降低血壓、血糖、改善血管硬化。
9、桑椹酒能防癌、抗癌、增強免疫力、促進細胞生長、增強胃動力。
桑椹酒的做法
1、挑出腐爛發霉的桑椹，其餘備用。我沒有清理它們。如果你覺得不舒服，可以用酒清洗，但你必須記得輕輕地移動。桑椹容易破碎
2、適量冰糖。我用的是舊的冰糖，需要拍一些，使它更容易融化。如果你用乾淨的冰糖，你不需要拍它
3、準備一瓶白酒。華氏度約為50度。不建議使用黃酒或黃酒。酒精度高的酒容易保存
4、還需要一個乾淨、無水、無油、可密封的玻璃瓶
5、一層桑葚，一層冰糖，未全部填滿
6、然後倒入無任何成分的白酒
7、密封在陰涼處，一週後即可飲用。你也可以保存到秋冬，這樣比較合適
由於桑椹含水量高，含糖量豐富，常溫下1-2天會變色、變味、腐爛，所以最好用桑椹做酒保存。此外，在桑葚發酵過程中，雖然糖被轉化為乙醇，但有機酸、花青素、白藜蘆醇等物質只有在極端條件下才會發生根本性變化。
結果表明，桑椹酒與桑椹具有相同的滋陰養血、生津潤燥的功效。也適用於因肝腎陰虛引起的頭暈、耳鳴、心悸、失眠、早白鬍子。對體液損傷口渴、內熱口渴、腸燥便秘也有很好的治療作用。
桑葚成熟時有一段入圍時間，所以不容易保存。然而，它可以用來製作桑椹醬或製作桑椹酒供長期飲用。
桑椹酒有幾種浸泡方法。直接在白酒中浸泡簡單有效。桑椹用水洗淨，然後放入玉米澱粉，用冷水浸泡，幾分鐘後取出洗淨。其中，玉米澱粉可以起到消毒和去污的作用。然後用水浸濕洗淨的桑椹，在陰涼處晾乾。最後，用50℃或以上釀造的白酒釀製酒，用32個桑椹釀製一公斤酒。如果用紹興黃酒，一公斤黃酒用半公斤桑椹。浸泡約一個月後，即可飲用甜桑椹酒。
釀酒選用的桑葚是成熟的紫色桑葚，其次是紅色和白色桑葚。桑椹酒主要用於治療頭暈、耳鳴、心悸、腰膝無力、早白鬍子、口渴、大便乾燥等。現代藥理研究還表明，桑椹酒可以補充胃液不足，促進胃液消化，刺激胃黏膜，促進腸液分泌，促進胃腸蠕動，因此，它可以是有益的和強大的。
然而，桑椹的性質是寒冷的，因此不適合脾胃寒冷、大便鬆散的人食用。自釀的桑椹酒，不僅能品嚐美味的桑椹，還能保持身體健康。這也讓你感覺很舒服。
