我最喜歡桑葚
酸甜可口有益
正確飲食是最明智的
昨天，我向你介紹了桑葉的用途。今天，我介紹我最喜歡的食物——桑椹。每年4月至6月是桑葚成熟的季節。紫紅色、紫紅色、晶瑩剔透的桑葚會掛在桑葚上，顯得格外誘人。人們情不自禁地把它們摘下來放進嘴裡品嚐新鮮。一旦它們用牙齒咬住它們，酸甜可口的桑椹汁就會濺到嘴裡，這對分泌唾液和解渴特別有好處。
桑葚一直是藥物和食物的來源。它不僅可以作為時令水果，還可以滋陰養血。也可用作滋補藥。它也可以用來浸泡桑椹酒，製作桑椹醬，擠壓桑椹汁。作為一種食療，它具有養血美容的功效。
傳統中醫認為桑椹味甘酸，性寒。歸巢、肝腎經脈。具有滋陰養血、生津潤燥的功效。適用於肝腎陰虛、頭暈耳鳴、心悸失眠、鬍鬚早起、身傷口渴、內熱解渴。它還可以滋潤腸道，緩解便秘，特別是對因血液和體液不足引起的腸道乾燥和便秘。現代藥理學研究表明，桑葚中的脂肪酸還有助於分解體內脂肪、降低血脂和預防血管硬化。它特別適合心血管病患者。
溫馨提示
需要提醒的是，生桑椹雖然酸甜可口，可以補腎養血，但不應貪吃。由於桑椹中含有胰蛋白酵素抑制劑，可以抑制腸道內的消化酵素，桑椹中的揮發油可以刺激胃腸道，多吃桑椹可能會引起噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉，甚至出血性腸炎。因此，雖然桑葚很好，但你不能再吃了。為了減少不良反應，你應該在吃之前用淡鹽水浸泡一段時間。
今天推薦桑椹酒
原料：桑椹500克、白酒1000毫升、冰糖100克
製備方法：桑椹洗淨控乾，玻璃瓶洗淨消毒乾燥，桑椹放入瓶中。放上冰糖，裝滿酒，封口，放在陰涼通風處。等待1個月過濾和飲用。
專家點評：桑葚被譽為“民間聖果”。它嘗起來又甜又冷。具有生涎止渴、滋補肝腎、滋陰養血、明目安神、黑髮的功效。白酒浸泡，滋陰養血，潤燥溫經。適用於肝腎兩虛、皮膚乾燥、眼睛乾燥、手足溫熱的人群。它特別適合女性。
禁忌症：酒精過敏和糖尿病患者應謹慎飲食。
