桑葚最突出的營養價值是什麼？
桑葚的突出價值是什麼？我是一個鄉下人。我年輕的時候，夏天在家裡種小麥、油菜、芝麻等。當這些莊稼被燦爛的陽光曬得金黃的時候，也是桑葚成熟的季節
桑椹的價值和功效：滋陰養血、滋補肝腎、生津止渴、明目
桑椹是最近我們冰箱裡的一種小漿果。它是專門為自製冰淇淋和奶昔而冷凍的。它是甜味劑和色素的天然來源，營養豐富。至少它比你在外面買的東西更讓人放心。
桑椹的味道是甜的，略帶酸味。它是我們年輕時最喜歡的“野果”之一。桑葚自古以來就受到人們的稱讚。它甚至在民間被稱為“聖果”。事實上，桑葚的營養價值也很高。
桑葚的營養成分在水果中十分突出。它富含維生素、礦物質和膳食纖維。其總體營養成分約為蘋果的4至6倍。然而，我認為硒是水果中桑葚“最重要”的營養成分。
鮮桑椹硒含量約為6μg/100g，乾桑椹硒含量約為30μg/100g。不要低估微克含量。它在水果中絕對是獨一無二的，但它也是一個領導者。含量已超過蘋果近50倍。雖然硒是一種需要攝入的微量元素，但其作用仍然很大。否則，就不會有那麼多產品打著“富硒”的旗號進行推廣。
如果長期每天攝入的硒少於17微克，可能會導致克山病(低硒地區的一種獨特疾病)。普通人的正常生理需求是每天至少40微克硒。確保攝入適量的硒(50至200微克)可以在一定程度上降低癌症和某些疾病的發病率。然而，水果中的硒含量通常很低，普通水果的硒含量很少超過1μg/100g，因此，我們認為桑葚作為一種水果，硒含量非常高，特別是對於素食者來說，桑葚是獲取硒的寶貴食物。(不過，你不應該吃得太多。硒的每日最大安全攝入量為400微克)
然而，“桑葚補腎”的問題仍有待討論。這種說法源於古人認為黑色對應腎臟，所以那些黑色的人進入腎臟。因此，可以得出結論，成熟的黑桑椹樹可以補腎。然而，現在人們應該能夠理解，根據顏色做出這樣的判斷是魯莽的。因此，儘管桑椹味道鮮美，營養豐富，但認為桑椹變黑可以補腎的說法仍然站不住腳。現在，有人想證明桑葚營養豐富，果實全面，所以吃了桑葚後，身體會強壯，當全身強壯時，天然腎臟也會強壯。從描述邏輯來看，這種說法似乎不是問題，但根據這一理論，可以說桑椹可以補充一切。畢竟，如果身體整體強壯，它可以補充一切。這只是一個補償程度的問題。
桑葚是桑葚的果實。它的形狀很短，有一到兩釐米長。它通常在五月和六月成熟。它是紫黑色，紅色或白色，多汁和甜。它是最受歡迎的食用水果之一。
桑葚的營養價值與其成分有關。據有關單位研究測定，成熟鮮桑葚主要含有水分(約85%)、糖(主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等，約佔8%)、蛋白質(約1%)、脂類(主要是脂肪酸、油酸等，約佔0.5%)、游離酸(主要是蘋果酸，約1.5%)、纖維、礦物質等成分，以及維生素，胡蘿蔔素和一些微量元素。由此可見，桑葚營養豐富。
新鮮桑葚是時令水果。它味道鮮美爽口。人們可以吃它來增加營養和保健。除新鮮食物外，還可以加工成乾桑椹，延長桑椹的食用時間。它還可以加工各種桑椹食品，如罐頭、飲料、果醬、蛋糕等。
自古以來，中藥專家就認為桑葚具有滋補肝腎、滋陰養血、明目延年益壽的功效。現代醫學對桑葚進行了大量的藥理研究。他們認為，桑椹可以提高人體內酵素的活性，增強人們抵禦寒冷和疲勞的能力，提高人們的免疫功能。
