桑葉是桑樹的乾燥葉子，又名桑葉、桑葉、桑葚、黃桑等。以霜後採收的桑葉為佳，稱為霜桑葉或冬桑葉。桑葉有廣泛的用途。它們可以食用或入藥。它們存在於許多地方，具有降壓、調脂和抗炎作用。桑葉除了具有藥理和美容作用外，還可以作為美食食用，榨茶更有利於身體健康。一起來看看桑葉的功效與作用，以及桑葉的吃法吧！
1。安神
新鮮桑葉富含葉綠素，有淡淡的清香。用桑葉泡水有鎮靜作用。
2。降血糖
中醫認為桑葉是一味良藥。桑葉含有多醣、生物鹼、黃酮、多酚等活性成分。其中，多醣是桑葉中的重要活性成分，可用於修復胰島細胞，具有顯著的降血糖作用。已經進行了實驗，桑葉可以提高糖尿病小鼠的糖耐量，增加肝醣原含量，降低肝葡萄糖水平。 100克桑葉含生物鹼100毫克，是糖苷酵素的抑製劑。此外，桑葉含有豐富的氨基酸和植物醇，是綠茶含量的三至四倍。這些物質具有減肥、美容和降血糖的作用。因此，桑葉是愛美人士、肥胖者和糖尿病患者的好物。
3。抗肺熱
桑葉泡水可去肺熱。如果有肺熱或熱傷肺的症狀，如咳嗽、鼻咽乾燥等，桑葉茶能有效清肺熱。
4。清肝明目
桑葉茶可防治頭暈。桑葉可緩解肝陽頭暈目眩的症狀。這是因為桑葉煮水有平肝助陽、清肝明目的功效。最好用桑葉、菊花等清熱藥材泡水服用。
5。消炎消腫
桑葉茶能抑制大多數革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌，以及一些酵母菌的生長。因此，桑葉茶具有很好的消炎抗炎作用。如果身體有炎症，不妨多喝桑葉水，幫助身體恢復。
桑葉的吃法
除了桑葉茶，日本還推出了一系列的人氣產品，如桑葉麵、桑葉餅乾、桑葉蕎麥麵等，桑葉提取物還可以用作糕點的安全著色劑。它真的很有用，而且有很多好處，令人印象深刻。
桑葉豬骨湯
【原料】鮮桑葉300克，豬骨500克，蜜棗3顆。
[做法]桑葉洗淨瀝乾，豬骨洗淨備用。瓦煲裝滿水，將豬骨和紅棗放入鍋中用大火燒開，然後放入桑葉鍋中燉約1小時。等湯濃稠了，就可以調味了。
[特點] 湯茶鮮甜，滋潤。
【小方法】龍眼肉和枸杞可以適量加入，但要在湯熬出前15分鐘加入。加圓肉補氣安神，加枸杞明目補腎。
桑葉豬肝湯
【原料】鮮桑葉200克，豬肝300克。 [做法]桑葉洗淨，豬肝切片，加水熬湯約60分鐘，加鹽調味。
[特點]鮮湯
[小方法]可加入枸杞10克，以增加食療效果。如果沒有新鮮的桑葉，可以用曬乾的桑葉，50克就夠了。
桑葉茶
桑葉枸杞茶：鮮枸杞苗30克，鮮車前草30克，鮮桑葉60克。加入一些水來熬湯。它具有利尿和解熱作用。
桑葉菊茶：取乾桑葉、菊花各20克，煎服。常飲此茶，可退熱邪熱。
桑菊豆茶：取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克。
黃豆浸泡，加桑葉、菊花水適量，煎去渣，加白糖溶化飲用。每晚一次。
本方具有清肝明目、消炎疏散風熱的功效，對急性結膜炎、眼睛紅腫有較好的療效。
桑葉白菊豆茶：杭州白菊、桑葉各12克，黃豆30克，夏枯草15克，水15克，糖味飲料15克，可預防和治療急性結膜炎。
桑葉菊花山楂茶：菊花、金銀花各30克，桑葉12克，山楂各15克，用沸水沖泡4次，每次10-15分鐘，代取茶葉。適用於高血壓、高血脂、動脈硬化等。
桑葉人參紅棗茶：用鮮桑葉200克、人參20克、紅棗50克，加水3碗煮成1碗服下。本方對慢性肺炎有效。
桑葉葛根花茶：桑葉20克，菊花20克，葛根花20克，每日一劑，開水泡服，適用於自覺內熱虛弱的糖尿病患者。正常皮膚溫度。
桑葉粥
【原料】鮮桑葉100克，鮮荷葉1片，粳米100克，白糖適量。
【製法】用鮮桑葉、荷葉洗淨煎湯，取茶去渣，加入粳米（洗淨）煮粥，加白糖調勻。
