在我們的生活中，很多人特別喜歡吃桑椹。桑葚味道很甜，營養價值很豐富。事實上，這並不重要。桑葚是一種營養價值很高的食品，其根也有一定的功效。因為桑葚比較大，根比較粗，但它是一種很好的中藥。桑椹的作用和功能是什麼？
傳統中醫認為桑椹味酸甜，性微寒，經心、肝、腎經絡。是滋補強心、養心益智的好水果。具有補血養陰、生津止渴、潤腸燥熱的功效。主要治療頭暈、耳鳴、心悸、易怒失眠、腰膝無力、鬍鬚早白、乾渴、大便乾澀等陰虛血瘀引起的疾病。
桑椹功效：
滋補肝腎，養陰養血，對黑髮有特效，清風、清肝、明目、解酒、改善睡眠，提高人體免疫力，延緩衰老，美容養顏，降血脂，預防癌症。桑椹粉富含蛋白質、多種必需氨基酸、果糖、維生素、鐵、鈣、鋅等礦質元素，硒、胡蘿蔔素、纖維素等微量元素容易被人體吸收。
桑椹的功能：
1、桑葚中的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化。
2、桑椹含有黑髮精華，能使頭髮烏黑髮亮。
3、桑椹能改善皮膚血液供應，滋養皮膚，使皮膚白、嫩、黑，延緩衰老。
4、桑椹具有免疫促進作用，能防癌防癌。
5、桑葚具有滋陰養血、生津潤燥的功效。適用於肝腎陰虛血虛、津液不足口渴、腸燥等症。
6、經常食用桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。
建議如何食用桑椹：
1、新鮮成熟桑椹500克，黃酒1000毫升，浸泡1-2個月，每天2次，每次1小杯，可用於輔助治療貧血或關節炎。治療腸道乾燥和便秘，桑椹50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炸海貝10克，水中服用，每天1劑。
2、桑椹(鮮)30g，糯米60g。煮粥，煮好後加入少許冰糖。每天服用1劑。滋補肝腎，養血明目。適用於頭暈、視力減退、耳鳴、腰膝無力、鬍鬚及毛髮早白、腸燥、肝腎兩虛引起的便秘。
3.取適量桑椹和蜂蜜，將桑椹水煎至汁液，用慢火煮沸，加入蜂蜜拌勻。每次服用10-15g，每天2-3次。滋陰補血。適用於因陰虛血虛引起的早發白髮、頭暈、月經不調、閉經。
